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基本資料
店家名稱：阿正沙茶魷魚羹
店家歷史：已有了16~17年的歷史
店家地址：攤販式，位於中壢火車站後站正對面(全家便利商店前)
營業時間：P.M.02:00~A.M.0:00
歷史背景：家傳
店家特色：有攤販式快餐車的
媒體報導：中壢一遊雜誌
顧客類別：顧客群從小孩子到老年長者皆有
特色小吃介紹
小吃名稱價錢：沙茶魷魚羹(麵、冬粉、米粉擇一)、辣度自選，價格45元
小吃背景：一種簡單的家傳小吃
介紹原因：因其口感特別，享譽盛名，且為其招牌
特殊之處：料多實在、鮮甜的特調湯頭搭配上沙茶醬彼此互相襯托，味道創新
品嚐口感：魷魚Q嫩、配料蔬菜香脆、湯頭香甜濃郁。
材料：魷魚、豆芽菜、沙茶醬、香菜
製作方式：先熬好湯頭，再與燙熟的魷魚、豆芽菜搭配
吸引顧客群：任何年齡層皆有
老闆介紹
年齡性別：四、五十歲
開店原因：全因家傳手藝，且有興趣使然
經營理念：用心、衛生、負責
由於今天較早放學，便決定前往這家小有名氣的小吃攤一探究竟，剛開始還沒有找到店家到底在哪裡只是看到有個攤販前面幾乎坐滿了人，基於好奇走向前，沒想到這正是我們今天要來訪問的店家，就在驚訝的同時，也看到了老闆忙碌時的景況，與做事時那俐落的手腳，眼見時間一分一秒越來越近用餐時間，因此我們便快速的開始了訪問。品嚐這道地的小吃口感，快速的切入主題，快快得訪問完畢，好讓老闆不會為此而被打擾，最後就在我們與老闆合照後，今天的訪問便就此告一段落。
文/鄭之鈞
