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基本資料
店家名稱：荳荳香豆花
店家歷史：十五年
店家地址：桃園縣中壢市忠孝路98號
營業時間：AM11:00~PM11:00
電話：03-433-3897
歷史背景：住家開店
店家特色：傳統、古老的口
裝潢特色：老闆個人喜好
特色小吃介紹
小吃名稱價錢：熱(冰)豆花25元
小吃背景：老問心血來潮而想來做
介紹原因：本站主打招牌
特殊之處：薑汁辣而不嗆，甜而不膩
品嚐口感：豆花入口即化，配料多但可融為一體
材料：黃豆、地豆粉(熱豆花用)、芋圓、粉圓、花生、花豆、綠豆、紅豆(傳統口味)
製作方式：做熱豆花首先要先把買來的黃豆泡5~6小時，磨成豆漿後煮沸，再與地瓜粉、其他配料結合，即完成
老闆介紹
老闆姓名：林淑哲
年齡性別：女 45
開店原因：純屬實現個人抱負
經營理念：做每一杯豆花都用心且做每一杯豆花都像是一件最重要的事情一樣
訪問顧客
顧客1：紅豆湯很香很好喝
說到這一家，因為跟店家溝通不良，所以我們第一次撲了空！，後來知道原來是因為修路，所以那天沒開。隔了一個禮拜，我們再度來訪，雖然，已經過了中午的用餐時間，客人依然絡繹不絕，生意真好！我們邊吃著豆花，邊聽老闆敘述，這家店的點點滴滴，不得不說，這家店的豆花真的料好實在，雖然沒有出色的裝潢，仍然不斷的吸引著舊雨新知！
老闆為了我們的採訪，所以請他的大女兒先去顧店，而她來回答我們的問題，說實在，我們的問題有點難答，但老闆仍百忙中抽空，來幫助我們，豆花入口即化，但卻有感受到它滑嫩的口感，而配料更是有點多到吃不完，最讓我印象深刻的是老闆娘很認真的對我們說：「做每一杯豆花都像是一件最重要的事情一樣，馬虎不得！」
文/簡君哲
