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基本資料
店家名稱：素寶齋肚臍餅
店家歷史：民國八十二年迄今
店家地址：中壢市中美路一段3號
營業時間：上午7點到晚上11點
電話：03-4259709 03-4251990
店家特色：位於三角地帶，很明顯的大招牌-素寶齋
裝潢特色：內裡以柔黃色為主，讓人看起來很溫暖
特色小吃介紹
小吃名稱價錢：肚臍餅 $35元
小吃背景：很像人的肚臍
介紹原因：會有發財 好運之意
特殊之處：中間有個洞 很像人的肚臍
品嚐口感：表皮酥酥的、內餡豐富，完全不小氣，給的紅豆內餡都是最好的品質
材料：紅豆 麵粉
製作方式：用高溫烘焙麵粉，再放上餡料，經過最後的酥烤就完成了
老闆介紹
老闆姓名：廖漢隆老闆
年齡性別：46歲 男
開店原因：一次的因緣際會，老闆本身對做餅就有研究，就有人推薦老闆去做餅，然後就做了這可以代表中壢的名產。
經營理念：以衛生、新鮮第一，然後給顧客最好的服務
在監理站對面，正是車多人多的三角地帶，這裡有一家店是桃園縣的代表之一，他們的商品，曾被選為做桃園縣十大伴手禮－素寶齋肚臍餅！
當我們到達店裡時，店裡的服務非常禮貌，深深地吸引著我們，這是老闆（廖漢隆先生）最講求的東西，禮貌，是這家店最大的招牌。在裡面，撲鼻而來的是糕餅香、蛋糕香、還有最重要的肚臍餅的香味，這真是讓人回味無窮阿~老闆人很好，告訴了我們為何會開這間店，等等一些相關歷史，以及一些做人處事的道理，也讓我們觀賞他們的工廠，原來，做一個蛋糕要這麼累人呢!!
文/陳仲豪
