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基本資料
店家名稱：聚祥雞排
店家地址：中壢忠孝路188號
電話：0925-793865
店家特色：面積不大但是很溫馨
裝潢特色：簡單明瞭
媒體報導：眾多雜誌 例如：非凡新聞
特色小吃介紹
小吃名稱價錢：焗烤雞排70/辣味雞排80/凱薩雞排100/廣東粥、日式炭烤
介紹原因：雞排是許多年輕人都愛吃的食物
特殊之處：雞排口味眾多有十八種口味
品嚐口感：加了起士有濃郁的口感，搭配生菜吃起來爽口不膩
吸引顧客群：皆有
老闆介紹
老闆姓名：阿武
年齡性別：男
開店原因：為了生活
經營理念：做出好吃的食物給大家！
市面上有許多口味的雞排，包含炸的、烤的…….等。可是這些都已經不稀奇了，現在出現了一種「焗烤雞排」，你吃過了嗎?
在中壢市出現了一家非常特別的雞排店，喜歡嚐鮮的人可以去看看，它裡面的雞排口味眾多，高達十八種口味，有焗烤海鮮雞排、焗烤蔬菜雞排、義式凱薩雞排和焗烤辣味雞排……等。
而且義式凱薩雞排更是受到廣大女性的喜愛，它上面還有新鮮的高麗菜絲，吃起來脆脆的口感，讓人吃再多都不會覺得膩。然而辣味焗烤雞排更是他們家的招牌，一吃就讓人胃口大開，吃的時候就像披薩，可以拉出綿密濃稠的乳酪絲，辣味的口感正好綜合起司的油膩，金黃酥脆的外皮加上香濃的起司真是令人愛不釋手。最特別的就是焗烤水果雞排，或許剛聽到的時候你會覺得這個很奇怪，不過香甜的水果搭配上香味四溢的雞排，更是把這個味道帶到了最高境界。
然而雞排中最重要的因素就是雞肉啦!老闆說他最講究的就是東西的精緻度與品質，所以這些新鮮的雞肉都是老闆每天清晨四點親自去市場採購的，買回來後立刻以獨家調配的香料醃一天再炸，最後灑上青椒、香腸，還有一公斤要價280元的低鹽起司，烤到表面微焦。如此一來，美味的雞排就誕生了。
其實老闆的本業並不是做吃的，他原本是做房屋建築，只因為被老闆欺負，所以毅然決然的投入了小吃業。老板神奇的地方就是他竟然可以不經過專業訓練就可以發明了那麼多口味，他說:「想做、做對了、事情就做好了。」還不止這樣，老闆還發明了一種很特別的食物，它的名字叫做「炸蛋」，其實所謂的炸蛋就是炸皮蛋啦!可是你有試過把皮蛋拿來炸嗎?
滿腦鬼靈精的老闆有一天在吃皮蛋的時候，想著為什麼皮蛋只能配豆腐，難道就不能來點新口味嗎?於是他就把皮蛋丟到油鍋裡炸，結果出來的效果居然那麼好，酥酥的皮蛋遇上香味濃烈的柴魚，就像乾柴碰上了烈火，一發不可收拾。
老闆說:「我從一家小餐車起家，我對自己家做的雞排很有信心，靠著口碑才有今天的規模，所以從今以後一定會更加努力，為顧客帶來更多的驚奇感。」
文/杜姵蓉
