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基本資料
店家名稱：三太郎壽司
店家歷史：95年五月1日至今
店家地址：桃園縣中壢市實踐路268號
營業時間：A.M 11:00~P.M 2:00/P.M 5:00~P.M 8:30若過到客人一直來，就會一直營業下去，無公休。
電話：03-4385900
歷史背景：原先是做日式料理，然後再出來創業。由於家裡之前也是做日式料理，所以繼續做下去了!
店家特色：在路邊很好記的地方，外型也頗具特色，符合現代潮流!
裝潢特色：小巧玲瓏~ 但麻雀雖小，五臟俱全呢!!並且是自己打點設計。
顧客類別：以附近的大學生為主流
特色小吃介紹
小吃名稱價錢：蓋飯 200左右
特殊之處：很多日式的風格~
品嚐口感：口感特殊，彷彿處在日本
材料：沙拉 副菜 主菜 洋蔥 高麗菜 魚蛋 香菇 金針菇 有些是日本 有些國內，而國內是來自中壢市場。
製作方式：有五種蓋飯 每種都不太一樣且複雜
老闆介紹
老闆姓名：林俊賢
年齡性別：35歲 男
開店原因：原來是在餐廳作主廚，後來出來創業，最重要的是，做料理是老闆的興趣。
經營理念：衛生 鮮度 口味固定或是新鮮感 了解顧客的反應
今天是個煎熬的一天，從中壢火車站走到中原大學，一直有著到底要搭車，還是走路的想法在腦海中不停盤旋著，最後為了省錢，就徒步前往吧!
真是奇怪，今天明明是要來訪小馬創意壽司蓋飯，但是循著地址前往，根本就完全沒有看到這個店家啊!於是我們便就近查訪，尋尋覓覓，一直沒有發現其所在，正當我們準備放棄之時，突然靈機一動，想說去附近再看看，會不會是網路上的資料過時了呢?於是就去小馬創意壽司蓋飯的地址，那裡已經變成三太郎這個店，為了訪問成功，只好硬著頭皮去問那家店的老闆，說以前這邊不是有家小馬壽司蓋飯嗎?怎麼不見了呢?老闆的回答讓我們豁然開朗，原來這家就是以前那家小馬蓋飯，只是改變了一些，除了名稱之外，又多了除了定食之外，外加上一些定食，因此形成一個較有日式風格的店家。
所以說「皇天不負苦心人」，努力尋找終究是會成功的，而這位老闆也極友善的招待我們，由老闆作東，我們享受到許多的日式美食呢!我想除了食物好吃之外，要使得店家生意與隆，老闆的這種對待客人的方式，把客人當成朋友一般，我想這應該就是最大的原因了吧!
文/鄭之鈞
