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基本資料
店家名稱：春水堂48號義大利麵館
店家地址：中壢市九和一街48號
營業時間：A.M.10:00~P.M.09:00
電話：03-280-5250
裝潢特色：義氏風格
特色小吃介紹
小吃名稱價錢:紅醬海鮮麵170
介紹原因：親友介紹
特殊之處：醬料濃郁多汁，用料豐富
品嚐口感：麵香Ｑ滑口十分好吃，用料新鮮實在。
老闆介紹
老闆姓名：王瑞欽
年齡性別：47
開店原因：喜好
經營理念：給客人幸福的感覺
訪問顧客
顧客1：郭小姐，十八歲，
覺得價格尚可，味道也尚可，最喜歡西班牙海鮮頓飯
喜愛程度： ★★★★★
顧客2：黎小姐，二十歲，
覺得價錢平價，味道良好，最喜歡焗烤肉醬海鮮千層麵。
喜愛程度： ★★★★
坐落於威尼斯影城樓下的春水堂義大利麵店，老闆要用它的熱情將屬於他的義大利麵文化傳片整個中壢。雖然店面坪數不大，但是一走進店哩，就可以感受到老闆熱情的招呼，老闆熱情的微笑，會使每一個進入義大利麵店的客人心情融化。老板主打的是給客人回到家的輕鬆感，讓客人覺得吃起濃郁的起司不是一種負擔，而是無比的輕鬆感。
老闆陽光的笑容、陽光的義大利麵、老闆陽光的堅持，堅持做到最後，堅持做到自己喜歡的，將自己所愛的發揚光大。店名的由來也是如此單純，當初並沒有正式店名，但是隨著店裡的知名度擴張，老闆也決定要給自己的店名一個正式的名子，「春水堂４８號」的４８號就是從店家地址而來的，這單純的感覺就好像老闆熱衷於義大利影時的那顆單純的心。而更有趣的是，在老闆隔壁的潮流服飾店，也跟隨老闆的腳步大玩數字遊戲也在店名加上了「５０」的數字。這也在顯示出老闆的玩心。
老闆最驕傲的料理「巧克力塔」，是別地方看不到的，也學不到的。濃濃的巧克力包在像瑪芬的小蛋糕哩，當切開時滿滿的幸福就一同流了出來。
老闆的堅持，就是義大利麵的最佳調味料，不斷的進不再進步，也是老闆對自己期許的！
文/傅沛誼
