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基本資料
店家名稱：善美燒仙草
店家歷史：從流動攤販開始營業，至今開店
店家地址：桃園縣中壢市建國路20號
營業時間：流動攤販營業時間不固定
電話：03-2807729
歷史背景：從流動攤販開始營業
店家特色：店內產品料多實在，老闆親切
裝潢特色：簡潔明亮
特色小吃介紹
小吃名稱價錢：燒仙草/30 QQ仙草奶凍/30
介紹原因：這是一家在中壢十分有名的燒仙草，曾經吃過。發現他不同於別家店的紅豆湯或燒仙草，料多實在,每次路過都有滿滿的人在排隊呢！
特殊之處：紅豆湯的紅豆料多實在，有別於別家店的燒仙草濃稠度，善美的燒仙草十分剛好，不甜不膩，令人回味。
品嚐口感：仙草ＱＱ凍不甜不膩，有濃濃的奶香味。燒仙草濃稠度剛好，不會太年，不會吃膩。紅豆湯的紅豆入口即化，喝完後有口中留著滿滿的紅豆香味，令人回味。
老闆介紹
老闆姓名：張正昆
年齡性別：男
開店原因：有許多人喜愛本店的燒仙草，由流動攤販開始至今開店
經營理念：給顧客最好的！
訪問顧客
顧客１：周小姐
光顧原因：好吃又離家近
喜愛產品：紅豆芋圓
喜愛程度：★★★★
顧客2：劉小姐
從何得知：從小攤子時就得知
喜愛產品：紅豆湯
喜愛程度：★★★★
顧客3：王小姐
光顧原因：離家很近十分方便，料多又實在
喜愛產品：紅豆花生
喜愛程度：★★★★
老闆說：「燒仙草這個名字從我開始。」燒仙草一詞沿用了這麼久，卻是當初由老闆絞盡腦汁所想出來的。燒仙草原義是「熱的仙草」，「燒」是台語熱的諧音，
「燒仙草」因此而得名。從老闆口述得知，在取名字的同時，不曉得專利是什麼一回事，因此燒仙草一詞就開始被抄襲使用且沿用至今。
「善美」二字其實是有由來的。老闆的燒仙草是由一台藍色小貨車做起，起初沒有任何名字，但到後來老闆的燒仙草成功開店後，才為顧客取了個名字。為什麼呢？其實「善美」就是從顧客而來，老闆的小貨車，總是停在一家叫「善美超市」的前面，而顧客總是說：「我要吃善美的那家燒仙草！」，久而久之，「善美」成了老闆的招牌。
從不降價、不使用促銷手法，所以老闆堅持以高品質來滿足客人挑剔的嘴。
從老闆口中得知，好吃有嚼勁的芋圓是由九份一位婦女的代工而來，可想而知的是，芋圓是婦女投入多少心血而做的。
老闆的特色就從QQ仙草奶凍開始！「手拉奶精」是老闆「沒有人能帶走」的技巧，拉起整隻臂膀，用準確的力道將奶精射入仙草杯中，另人驚嘆的是奶精的拉長的長度竟可達30~50公分，經過一番詢問，此技巧竟是因為沒有量杯而培養出來的。
「勤勞不懈怠」，不僅是老闆多年的堅持，且是他教育孩子的第一方向，這也是老闆勉勵我們的一句話。
就這樣，老闆將他的幽默、熱情、對生活的熱忱化作調味料，中壢第一家燒仙草不簡單！
文/傅沛誼
