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基本資料
店家名稱：坐忘茶坊
店家歷史：開始於2006年、共1年
店家地址：桃園縣中壢市九和一街18號2樓
營業時間：AM11:00~AM2:00
電話：03-4271566
歷史背景：類似香港茶房的傳承演變而來
店家特色：坐就忘，意指在此可把平日壓力丟一旁，完全地放鬆下來。
裝潢特色：有三大詞語立於門旁，藉以顯現出此家的優閒自在感
媒體報導：環宇廣播電台
顧客類別：幾乎都是年輕一族
特色小吃介紹
小吃名稱價錢：所有的熱飲、冰品皆為主打，價錢約70~130元不等
小吃背景：如香港茶樓式的風格
介紹原因：給人一種異於一般街上飲品店的口味，自成一格
特殊之處：強調每杯都現點現做，特調飲品香氣四溢
品嚐口感：咖啡類就特別著重香濃、奶茶類就有著重奶香和不甜膩、綠茶類就強調清新甘甜
製作方式：每杯都是由人員從新特調而來
吸引顧客群：年輕一族
老闆介紹
老闆姓名：店長洪淑華
年齡性別：50歲，女
開店原因：承襲香港茶坊的新感覺
經營理念：呈現The most 美食給所有的顧客。堅持品質，不顧成本多高。用五星級的服務給予最不平凡的享受
訪問顧客
顧客先生：咖啡味道香醇濃厚
顧客小姐：蜂蜜紅茶甜而不膩，正符合我的需求
問題集
問題1：這裡有提供什麼特別的服務嗎?
答1：這裡有提供用餐顧客無限上網，享受那悠閒的時光。
問題2:這裡的咖啡豆的特別處?
答2:從義大利進口的高級咖啡豆
問題3:為何開到凌晨兩點呢?
答3:為了可以讓看電影午夜場的客人可以來這休息
問題4:未來有什麼展望呢?
答4:未來會走異國料理
問題5:LOGO的意涵?
答5:似人形又似茶壺，以太極的形式給人舒適感，優閒的心境。
第一次走進這家店，就被這家店的裝潢給吸引住了，從一進門的三塊題詞「簡緣」、「無欲」、「靜心」就真的給予人那像老莊思想的無為而治，十分顯現出一種古時那避世的悠哉感，正如孔子閒居情懷「申申如也，夭夭如也。」
此外店內設計有分為各自獨立的品茶區、用餐區，其中品茶區的兩人式座位格式的沙發座椅給人一種高雅的享受，就連站在吧台旁邊，都能使人感覺到一種茶房特有的氣息。此外題了辭後的用餐區給了人溫馨自在感，尤其是那裡的燈光、氣氛，並不會給人特殊強烈的感覺，而是讓我們能各憑感覺感受那不一樣的氛圍。
因此在這坐忘茶坊彷彿可以讓人把塵世間的一切俗物拋開，享受現下的人生趣味。
文/鄭之鈞
