一、與課程相結合

在這次專題研究過程中，讓我們接觸、體驗到有機無毒的農產品，也越來越了解食品添加劑對身體有害。在參訪過程中，我們也學到了一些常識與課程相關例如：在自然方面，我們因探討主題訪問到相關的政府機關與食品加工與食品檢驗相關的教授、學者，除了學習到了平常很少知道的食品安全的知識，也藉由訪問題中，漸漸累積了自己的思考與語文能力；在數學領域中，我們自己繪製了問卷統計圖表，藉由圖表可以更加清楚的了解民眾對主題的看法及接受度；在資訊領域中，我們使用了Excel分析資料，製作圖表，更加了解程式的應用；在自然領域中，我們與最近剛爆發的食安問題以及大眾關注的基改問題相結合，讓大家明白，如何吃得健康、吃的安心，並推廣有機蔬果、非基改食物的好處；在綜合領域中，我們不斷訓練自己的整合能力，將問卷、訪問題、所吸收到的知識做統整，讓大家看到能一目了然，並深入理解我們的主題。我們學習到了這麼多東西，證明了網頁製作不只是跟資訊有關而已，與課程中的學習更是密切！

二、運用的資訊科技

三、影響與衝擊

這次專題網頁是在探討「在欉紅」與有機無毒臺灣水果，我們除了有去果醬工廠學習製作果醬，也發現他們做果醬的材料就只有使用當季有機無毒的水果和糖而已，這影響了我對果醬的刻板印象，也讓我對有機無毒的食品更有興趣。

在了解在欉紅為何堅持要使用臺灣本地出產的有機無毒水果來做果醬，除了使用當季的水果做果醬的風味是最自然、可口的，相對的也照顧到臺灣農民的收成，這樣的相輔相成也是支持臺灣在地水果的最好寫照，自然也是照顧到消費者的身體健康。

我們參加這次的研究，除了探討有機無毒的水果，也讓自己更了解食品安全的重要性，近來食安問題越演越烈，連我們平常吃的食物、喝飲料，甚至是水果蔬菜，大都含有人工化學添加物或是農藥殘留，也藉由這次的機會希望臺灣農業能都走向有機無毒，守護民眾吃的健康，也才能真正走向「食的安心」之路。

四、智慧財產權說明

我們專題網頁的內容是由組員經過訪談、記錄、討論、親自造訪研究、研讀相關書籍與期刊網站所獲得的，並且經過受訪者的同意，才將照片和談話內容轉為相關形式，完成網頁資料。照片除了部分由在欉紅公司提供外，其餘都是由老師協助或我們自己拍攝。在資料引用的部分，皆依循尊重智慧財產權的精神，向在欉紅公司申請授權許可後再放入網頁中。

五、地方人物支持

這次的活動，我們採訪了許多地方上知名的人物，包括了神農獎的芭樂果農爺爺、食品專欄作家葉怡蘭女士、臺大食科所教授等等。沒有他們的大力支持，我們無法完成如此精彩內容的訪談，也沒有辦法學習到這麼多的食品安全知識。

首先，例如作家葉怡蘭女士，她不只是Pekoe創辦人，在經營食品店鋪之餘也寫了許多關於臺灣食品的書籍。在訪談當天，她放下忙碌工作，仔細介紹臺灣有名的不同水果，讓我們深刻了解臺灣食物揚名海外的原因。此外，神農獎得主芭樂爺爺特別在農忙期間空出時間，專門介紹給我們各種不同品種的芭樂，讓我們吃得不亦樂乎！其中有一種芭樂不但子變少，而且甜度和水分大量增加，芭樂爺爺不計成本讓我們吃個夠，真讓我們大飽口福！又像是台大食科所教授，她特別到食科所一樓門口迎接我們，並和我們熱誠地討論食品安全知識，令我們嘆為觀止，學習能夠從更科學的眼光去正視臺灣食品安全問題。

感謝這次活動有這麼多地方人士與專家學者的支持與指導，成就我們這次的豐富之旅。未來我們希望利用這些體驗到的知識，充份應用在日常生活食品安全的把關中，並且廣為推廣食品安全正確觀念與本土食材的優質美好，鼓勵在地農業。

六、大使的角色

「在欉紅」是一個默默為臺灣農民付出的企業組織，與今年臺灣網博的主題不謀而合：秀出臺灣的生命與活力！從企業的創辦理念，堅持合作對象是臺灣在地的農民，雖然成本高些、選擇少些，但是始終秉持愛臺灣的初衷，讓臺灣發光發熱！

在訪談這些農民時最讓我感動的是他們的樸實誠懇，娓娓道來辛苦栽培的心路歷程，堅持栽種有機無毒的水果，讓我體認到：踏在這片臺灣的土地，有多麼的幸福！吃到臺灣在地的水果，要更加地珍惜！如果不是「在欉紅」，我可能沒機會擁有這麼真實的感受。

希望透過我們網頁的介紹，讓更多人了解「在欉紅」，一個默默耕耘的企業組織，如何將平凡的臺灣水果，雖然脫去果皮、挖空種子，卻仍能在味覺和情感上，綻放它的生命與活力。這是我們小小的期望、大大的使命！

七、對地方貢獻

透過這次專題式網頁設計比賽，不但讓我們果子狸小組的成員們增加了不少食安常識，認識了「向土地致敬」的新一代企業～在欉紅公司，更有意義的是，透過資料搜尋、人物專訪、探索及舉辦推廣活動的同時，我們讓全校的老師及同學都注意到了這家結合臺灣優良農業與精緻食品科技的新企業，讓大家認識了什麼是本土水果、食品安全、有機與無毒農業等等，這讓被西方飲食習慣影響的我們，對在地農業和果農有了更深的體認及認同。

讓我們印象最深刻的是校慶義賣的推廣活動；當我們經過在欉紅的引薦，遠赴彰化參訪以種植改良芭樂獲得神農獎的江再郎老農，在不太大的果園裡，見識與品嘗各種不同的芭樂，我們腳下踩的是鬆軟的有機堆肥，手上拿的是香甜的美味芭樂，在舌尖上徹底體驗了臺灣土地的豐腴與果農的打拼。獨樂樂不如眾樂樂、好東西要和好朋友分享，我們必須當一座橋樑，銜接果農與消費者，而我們最後挑選校慶的義賣活動，配合臺東縣孩子的書屋，將神農的愛心芭樂和在欉紅的愛心果醬透過義賣，將所得捐獻給偏遠山區的小朋友，這是個一舉四得的公益活動，大家能夠各盡其力、各享其樂，我們心中的喜悅更是不可言喻！

而為求整體資料的完整性及全面性，我們除了訪問果農，也分別專訪了學界、政界及商界等知名人士，透過訪談的過程，不僅幫助我們更了解食品安全與臺灣水果，也希望藉由這個機會，促使政府及相關單位能更重視本土農業與食品安全，提供臺灣果農更優良的產銷環境，讓「臺灣水果」發光發熱。

八、發現教訓驚奇

一個成功的企業建立在有良心的經營者，而經營者的理念卻來自於本身對這片土地的熱愛及疼惜，總結而論，「良心」是一家企業最終的盾牌。

從「在欉紅」這家企業，我們看見疼惜臺灣這片土地的年輕人，堅持對的理念，不畏屢次的失敗，殷實努力的成果。我們更深入每個果園，在果農秉持無毒農業、細心呵護種植下，看見結實磊磊的果實，更加令人動心。走進市場，也有著一群不計盈餘多寡，堅持著信念，販售著大地所產得來不易的食物，只為讓民眾吃得安全，也吃得安心。一件一件的感動，都讓我們驚奇臺灣原來有這麼多與這片土地共存、共享正在默默努力著的人們。