這座果園坐落在白布帆是碩果僅存堅持種植軟枝楊桃的農家,由於白布帆特殊的地理條件,使其成為臺灣楊桃的極北產地,涼爽低溫的氣候讓楊桃的生長速度較其他地方慢上一個月以上,緩慢的生長速度讓白布帆產的楊桃肉質格外細緻多汁。此外,雪山吹下來濕冷的東風盤旋於山谷裡,造就劇烈的日夜溫差,讓這裡的楊桃裹上厚厚的天然果臘,凝聚出他處沒有的清甜風味。
為有這麼好的環境與氣候,農場主人堅持力行天然無毒種植的楊桃,一年只採收三期,產期中品質最為卓越的是第二期楊桃。疏果率更高達四分之三以上,果形稍有瑕疵的都會毫不留情地被剔除,只有外型飽滿漂亮的果子會被留下,因為園主這樣的堅持,這裡的楊桃才能長得又大又如此的透亮美味,由於楊桃是軟枝需要架在矮竹棚上,所以我們都需彎腰行走,更要注意不要撞到楊桃的果實。
接著我們訪問了農場的主人,他們是一對夫妻在果園裡各司其職,非常的好客與開朗,對自己種植的水果相當的自豪。除了擁有好山好水的好環境,也非常用心自製有機肥來灌溉這些果樹,堅持要用最自然的方法來種植,所以每棵果樹外型都很粗壯,長出來的果實滋味自然是清甜又美味多汁,讓我們是一口接一口的吃個不停。訪問當中這對果園夫婦怡然自得的暢談他們的水果經,最開心的是擁有一堆死忠的顧客在每年採收的季節都會陸續的報到,讓他們的辛苦有了代價,也讓我們這次的訪問有了完美的ending。
群山環繞下的山谷中,我們來到坐落於馬拉邦山區的「好山水草莓園」,這裡獨立並優質的高山環境與外界區隔,不受外來污染,草莓也使用清澈天然的泉水灌溉,再加上得天獨厚的地理氣候:緯度高,風勢強,霧氣一下子就被吹散,夠冷卻又不會有太多濕氣,日夜溫差大,陽光又充足,土質是半砂質土壤,所以種出來的草莓總是比別處更顯香甜與濃郁,果實也更結實飽滿。
除了特殊的地理環境,賴伯伯有他自己的獨特養生培植法:完全採用自然無毒農作方式,種植自然綠肥,維持土壤於休耕時期充分休養,讓土壤保有大量有機物,然後藉由大自然工程師—「蚯蚓」穿針引線,使土壤充分翻鬆,增加透氣性,所以這裡生產的草莓質地佳又安全。在園區自然無毒的栽種法下,草莓的香甜在空氣中散遍開來,而不同於大多數草莓園的泥巴地環境,「好山水草莓園」在走道上鋪滿著薏仁殼,讓入園摘採草莓的遊客們不會弄髒鞋子,環境走起來特別柔軟舒適。
這次的訪談中,我們了解到富有愛心與用心栽植的賴老闆,真心地關懷品質與環境。他和家人們樸質踏實地天天彎腰屈膝除草拔草,在不過度包裝和努力的堅持下,為的是給消費者一個安心與健康的自然原味,也讓我們重新體會出草莓原有的酸甜甘味。
當我們親自拜訪江爺爺的芭樂果園,一開始會驚訝於這占地不大,隱於居室之中的環境,卻種得出全臺灣最美味的芭樂,並完整的保留了從民國五十年以前至今的主要芭樂品種。最早的土生種東山葉拔當然名列其中,還有許多品種,例如:世紀芭樂、香蜜芭樂、紅心芭樂、水晶芭樂、泰國芭樂,紫玉芭樂和珍珠芭樂,而最受歡迎的是以香味濃郁著稱的香蜜芭樂;它的問世,讓江爺爺得到神農獎的殊榮。一顆顆色澤澄黃、果肉細緻、口感香軟的香蜜芭樂也讓江爺爺揚名於饕客間。
腳下厚厚的竹筍殼也吸引了我們的注意,江爺爺用厚厚的天然材質覆蓋著滿片果園,不但減少了雜草的問題,也自然提供果樹源源不絕的養分;這就是他種出美味芭樂的秘訣。雖然因此在病蟲害上需要花下更大的心力防治,但江爺爺仍然堅信「讓從土地來的回歸土地,是最自然的方式」,不辭勞苦的定期載來一車車甘蔗皮、大白菜葉、茭白筍殼、竹筍殼,甚至火灰等「農餘」,為他的果園「敷臉」,灌注新的活力。
看著江爺爺與奶奶兩個人照顧著這片不到半公頃的土地,從他們眼中感受到盡是簡單的滿足與喜樂; 他們試著把這塊土地經營成豐饒的「樂土」,讓我們的嘴巴,能夠享有被香甜芭樂感動的幸福。
這次安排了參觀位於雲林縣林內鄉的「嘉仁無花果園」。它的地理位置東有清水溪、北有濁水溪為界,所以土地相當的肥沃,也是嘉南平原北路重要的要衝,陽光充足、依山傍水擁有很好的地理條件。
一到了園區,果園主人張伯伯熱情的介紹他種植的無花果樹都是以網室栽種的,網室栽種對植物有很多的幫助,最好的功能是能調節濕度與溫度,不但可以減少病蟲害對果樹的傷害,也能抵擋颱風、大雨對農作物的損害。在溫室裡看到果樹長得很高大,無花果實一年可以採收兩次,果實成熟外表呈現深褐色,但它因為不會開花所以才叫無花果,真是名符其實!
張伯伯說:「農莊裡所有的蔬果都是以無毒天然方式生產,因擁有得天獨厚的地理環境、肥沃的土壤加上源自濁水溪的灌溉用水,不用特別施藥就能產出鮮甜味美的鮮果。」另外,我們還發現到園區在樹幹上釘著黃色貼布,這貼布有塗上吸引害蟲的獨特味道來誘蟲,以減少果樹受到蟲害的損失,看得出來農場主人對這些無花果樹非常的用心。今天參觀無花果之旅讓我們學到很多的知識,也對無花果有更深一層的了解。 |