江再郎 經歷 2006年中華民國十大傑出神農獎 現任 員一芭樂園 負責人 員林鎮番石榴產銷班第一班班長 南東社區發展協會理事 員林鎮農會代表 彰化傑農協會理事

（三）員一芭樂果園

地點：員一芭樂果園
時間：2014年1月18日

Q1. 為甚麼您要選擇種芭樂，您還有沒有種過其他的水果？（舒瀚）
A1. 因為我覺得芭樂很可愛。就像自己的小孩一樣，用全心去栽培，看著它天天長大成熟，心情就很快樂！我年輕時從事別的行業，因我父親年紀愈來愈大，家中需要人手，所以就回來幫忙。愈種愈喜歡這塊土地、也愛上芭樂。有！我種過龍眼、楊桃、鳳梨，但都在40年代以前，後來就專心種芭樂。

Q2. 請問您是如何種芭樂？（杰生）
A2. 芭樂一年四季都可以採收，不像鳳梨、西瓜、龍眼等水果一年只能採收一次，但是因為夏天的水果很多，所以夏天就讓芭樂休息，等到秋冬季節才上市，這樣不但芭樂的品質更好，價格也會比較好，消費者和果農都能享受到芭樂的利益。

Q3. 請問什麼是「六葉一拔」栽種法？（穎蓁）
A3. 簡單的說就是六片葉子養一顆芭樂。從一個花苞往上數六片葉子，第七片就拔除，目的是讓芭樂能夠充分進行光合作用。這種栽培方法可以使芭樂增加甜度和重量，讓芭樂長得更好！

Q4. 請問芭樂多大的時候要需要套袋？（采宸）
A4. 芭樂長3公分左右需要套袋。只要套袋後，我就不會噴灑農藥，以確保客戶吃的安全。

Q5. 請問有機芭樂和不是有機芭樂有何不同？（宗駿）
A5. 芭樂要栽種有機其實很困難，因為芭樂的病蟲害較嚴重，如果是有機芭樂外觀較醜，外皮會花花的，有機是完全不用化學肥料，所以江伯伯是用半有機，合理化施肥，用天然蔬果做肥料。

Q6. 請問臺灣芭樂和其他國家的芭樂有何不同？（宗駿）
A6. 臺灣芭樂品種源自於非洲和南美洲，應該是鄭和下西洋時傳進來，因為臺灣農民用心栽培管理，所以培育成世界上最好吃的芭樂，就是臺灣芭樂，泰國、越南的芭樂都比不上，因為臺灣是四季氣候穩定的寶島，所以適合溫熱帶水果的栽培。

Q7. 請問您種芭樂有什麼辛苦和開心的事？（暐哲）
A7. 辛苦的事，碰到天災，例如：颱風或豪雨，辛苦栽種、用心照顧的心血就白費，能夠收成的芭樂就很少，成果可能付之一炬！開心的事，看到顧客吃著辛苦種出來的芭樂，臉上露出開心又安心的笑容，不停的說著：「好吃！好吃！」，我就很開心了。

Q8. 請問您種植的芭樂有哪些品種？（舒瀚）
A8. 芭樂園內的品種非常多，不容易全部記住，因此江伯伯會在樹上綁上不同顏色的牌子，以利辨識與採收分類。果園裡常見的芭樂有：泰國、無籽、香蜜、紅心、珍珠、還有切開像西瓜的芭樂。而其中江伯伯就是因為開發出香蜜芭樂新品種，成功地在市場上打響名號，並且得到神農獎的殊榮。

Q9. 請問哪種芭樂民眾接受度最高？（采宸）
A9. 珍珠芭樂，因為甜度很高、很脆。也因為民眾接受度最高，我種植最多的品種就是珍珠芭樂。

Q10. 請問吃芭樂的好處？（宗駿）
A10. 水果中芭樂最好，沒有副作用，營養價值高，八月中秋節烤肉前要吃芭樂，因為可以分解吃完烤肉後的酸性體質所產生的硝酸鹽、碳、鈉，而且芭樂富含維他命A、B、C，還有鐵質也可分解體內的膽固醇。

Q11. 「神農獎」對您而言具有什麼樣的意義？（穎蓁）
A11. 要得到「神農獎」相當不簡單，是農業界中最高榮譽。我用一生的心血投入果園，用心栽培每顆芭樂，堅持用藥安全，讓購買者能夠安心吃出好味道。得獎後，使我更想為其他農民做更多的事，我成立了產業直銷班，使芭樂價格合理，讓大家都能一直種下去。機會是我的它跑不掉；不是我的也強求不來！