（一）社會科

社會科 — 農業科技、食品保存

農業科技日新月異，在追求產量增加的同時，也不斷追求品質的提升，所以出現許多基因改造的農作物，也發明更多食物保存的新方法。化學的農藥和肥料之於農業、化學的添加物和防腐劑之於食品，在可能有害土地和人體的陰影下，有機、無毒的聲音也甚囂塵上，食得安心逐漸成為顯學。

在我們國中三下的社會課本裡有介紹到不同的科技發展，其中提到生物科技，在農業方面提及基因改造。目前基因改造的農產品有大豆、黃豆，這些已經被美國的農業部核准使用在動物飼料上，但是小麥在未經批准的情況下，也有基因改造的小麥流出，造成歐盟和日、韓的恐慌，全球都在密切注意基因改造食物所帶來的發展和影響。

（二）自然科

自然科 — 天然防腐、有機堆肥

所有的食物經過一段時間都會腐敗、主要是因為空氣中的細菌所造成的，因此如何讓食物的保存時間可以延長，除了常利用冰箱的低溫來保存但不能消滅細菌，食物仍會腐敗。

在我們國中二下的自然課本裡有介紹到天然防腐的方法：除了用高溫、低溫殺菌，乾燥法也是讓細菌無法活動的方法。例如香菇、茶葉等；或是加鹽、糖、醋來醃漬食物，讓食物在吸收鹽或糖的過程中釋放出食物的水分，例如臘肉、蘿蔔乾等，使細菌缺乏水分而無法生存，來延長保存期限。