木柵早年是麵線製售的主要產地，尤其在北台灣有重要的地位，現在居住在木柵地區的許多居民應無法想像過去的盛況，但是在曾看過曬麵線場景的當地人來說，木柵麵線工廠林立的盛況，沿街曬麵的場景，都令他們印象深刻，也懷念不已。當年木柵產製的手工麵線，幾乎佔據國內麵線的主要市場，也因此有「麵線窟」之稱，代表了當時木柵麵線的榮耀。

隨著台北都會區的發展，以及城市職業型態的改變，加上都市化之後地價上漲、空氣狀況不復當年，木柵曬麵的場景也不復存在，且面臨傳承的壓力，人工難求，手工麵線廠僅存三家左右，已經呈現沒落的態勢。

參考資料：「文山區九十三年基層藝文活動-鼓雨迎春茶系列活動」活動簡介