木柵地區目前麵線業的發展已然式微，在以往麵線窟一帶，大約是文山行政中心附近，我們的尋訪只找到三家手工製麵廠，包括木柵路上的劉協昌製麵、保儀路上的日發製麵以及秀明路上的麵線廠，其中劉協昌製麵廠最有名，受到許多媒體採訪，也是唯一接受我們參觀訪問的手工麵線廠。