米酒

 文 江尚儒  圖 陳昭蓉 2003/02/07

「米酒」顧名思義是由「米」所製成的，也是我們生活上的必需用品，一般來說米酒最常被拿來作菜，例如常見的燒酒雞、燒酒蝦等都是深受大眾喜愛的佳餚，米酒亦常被拿來浸泡藥酒，成為養生的聖品。作菜時，加一點米酒在各式菜餚中則可以增加香氣。當然，如果要直接拿來喝也是很棒的，特別是原住民特別喜歡拿來當飲料呢!所以，米酒在縱谷地可是當紅炸子雞哩!!