花蓮第一家糯米腸

文.江尚儒   圖.陳昭蓉  2003/2/6

今年70多歲，做糯米腸及香腸的婆婆─阿桑，是一位從30多歲就開始作這個行業的婆婆，也是花蓮第一家賣大腸以及香腸的婦人。她做的大腸和香腸是有獨家配方製成的，很好吃，製作過程還不惜成本加入高粱酒哦!阿婆說這樣子做好的糯米腸才會更香。從下午2點開到晚上6點，6點再去土地公廟前賣到深夜11點，如果你像她問她的名字，她會和你說「我是卡”歹名”啦！叫我阿桑，或阿婆就好了啦！」。她的大腸全都是用純手工做成的，完全沒添加其他的色素，可是你去跟她買的時候，阿婆年紀大，動作有點慢，如果看到阿婆離開烤肉架，就要趕快去把香腸翻面，要不然等老婆婆回來後，你的香腸可能已經焦掉了喔！

阿婆的糯米腸看起來又胖又好吃。

烤糯米腸和香腸都是要一直翻動才不會焦掉了。

拷好熱呼呼的糯米腸吃起來更讚!

糯米腸是用秤重的來算價錢，也可以跟阿婆定購沒烤過的糯米腸或香腸喲!

採訪單位•賣糯米腸的阿婆