元宵&湯圓

文 陳昭蓉 江尚儒  圖 陳昭蓉 2002.12.16

   「元宵」是元宵節最主要的應節食品，「湯圓」則是冬至必吃的食品。嚴格說起來，「元宵」和「湯圓」的作法有些不相，北方的「元宵」是用竹籮篩滾而成的，而南方的「湯圓」則是用手心揉滾出來的，但是兩者同樣都是用糯米做成的。其實，大部分的人都把這兩種米食視為是同一種東西，不太去細分。