一、專題研究資訊 　二、研究計畫總攬 　三、研究計畫要素 　四、專題研究日誌 　五、小組成員簡介 　一、伊斯蘭文化傳播 　二、伊斯蘭創教先知 　三、天啟經典古蘭經 　四、宗教聖殿清真寺 　五、穆斯林一生課業 　一、穆斯林飲食文化 　二、阿拉伯民俗文學 　三、伊斯蘭節日節慶 　四、伊斯蘭藝術裝飾 　五、伊斯蘭音樂饗宴 　一、專訪馬孝棋教長 　二、伊斯蘭傳統家庭 　一、學生問卷解析 　 　一、穆斯林飲食文化 ∼清真餐館（昆明園）HALAL 　　　特有飲食文化　昆明園餐廳簡介　昆明園菜色介紹一　昆明園菜色介紹二　 　　　主麻日後的小小市集 　 昆明園餐廳簡介 為深入瞭解伊斯蘭文化中所屬常民文化的部分，首先當然是由飲食著手，在臺灣關於伊斯蘭的飲食並不多見，在穆斯林教親的推薦下，我們將拜訪相當道地的伊斯蘭飲食文化，這家店名為『昆明園』，是一家相當正統的伊斯蘭餐廳，老闆及老闆娘兩人也都是虔誠的伊斯蘭教徒。 這家店之所以被視為相東正統的伊斯蘭餐廳，主要是其標榜為『HALAL』，就是表示這裡所販售的食物是穆斯林可以吃的認證標章！因為這裡所選用的肉類都是經過念經後所宰殺，而符合伊斯蘭飲食的規範。 店名：昆明園HALAL（KUNMING Islamic restaurant） 老闆：馬雲昌（Yacoob Mah） 餐廳地址：臺北縣復興北路81巷26號 餐廳電話：（02）27516776 營業時間：AM 11：30∼14：00 PM 17：30∼21：30