佛教團體一向推動素食不遺餘力，以前或許只著重在個人健康以及戒殺生，但近年來也把蔬食減碳救地球的理念加入。台灣著名的佛教團體---慈濟，就用提供免費素食便當的方式來推廣素食。
免費素食便當
     慈濟在八月齋戒月時會提供機關團體免費素食便當，但因為八月時學校正在放暑假，所以慈濟團體就在10月的某一個星期三中午到我們學校提供免費素食便當給老師享用，因為老師的背後還有一群學生，只要老師有蔬食的觀念，進而就能影響全體師生茹素。
     慈濟精心設計的素食便當是以環保餐盒裝的，用後還要回收，滿滿一個，容量550ml，菜色很豐富，不僅色香味俱全，用心的選用食材，也引導大家如何選擇健康蔬食來均衡營養，特別強調五行五色，也就是說一天中最好能攝取五種顏色的蔬果。
     所謂的每日五色蔬果，就是天天食用藍、白、黃、綠、紅五種不同顏色的蔬果，吃出均衡的營養，達到維持健康，提供能量與活力、抗氧化，降低罹患癌症與心血管疾病的目的。

老師高興的領用慈濟的素食便當	慈濟的素食便當健康又美味	校長（右）代表學校感謝慈濟志工

     由慈濟團體精心設計的素食便當，很多老師才發現原來素食可以這麼美味、健康，在校園裡，也因此帶動了一股吃素的熱潮。

摘自：大愛新聞 「少吃肉較環保」