客食垂涎

客食垂涎
各種菜有各種不同的做法，這是屬於技巧性的，技巧是可以學得的；只有口味，是很難學得的，所以探討吃的藝術，只有口味才算是各種菜的特色。
因本系列所介紹的東西眾多，為方便您不用多次點選網頁閱讀，因此特別了一份簡報，以供您多樣式的閱讀。[按我觀看此一系列的總介紹]

甜　粄：
新年期間，最重要的粄自然是甜粄，也就是一般所謂的年糕，它的製作跟成品和一般的年糕並沒有太特殊的地方，只是甜度高了許多，這與客家人口味種有很大的關係。