客家有禮

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活動剪綵

一、活動主旨
承傳客家文化，展現客家文化風華，宏揚客家歌謠、戲曲、民俗文化，使之歷久彌新。並找回福佬客，增進民眾對客家文物、藝術、美食認識，促進族群融合。

二、辦理單位
1. 指導單位：教育部、行政院客家委員會、行政院文化建設委員會、行政院農業委員會、台南縣議會、台南縣政府、世界客屬總會
2. 主辦單位：台南縣客家文化協會
3. 協辦單位：台南縣文化局、周茂演社會福利慈善基金

三、活動時間
九十二年元月十八日﹝星期六﹞上午九時至下午五時。

四、活動地點：
台南縣文化中心廣場

五、活動內容：
●表演活動
1.邀請各地客家表演團體或個人 ( 大夥房藝術團、山狗大樂團) 演出客家山歌、八音、民俗、舞蹈、採茶戲、醒獅、客家北管等。
2.台南縣客家文化協會歌謠班表演客家歌謠。
3.地方熱心團體讚助演出，藉以促進族群融合。

●客家美食
1.提供湯圓、數薯湯圓、餈粑、艾粄、芋粄、紅粄、福菜、鹹豬肉、紅龜粄、米糕、雞酒等30多攤品嚐、售展客家美食。
2.現場示範客家美食的製作。

●趣味競賽
昔日客家人在農閒時，會寓工作於遊戲中，如將草堆集合在一起的堆草比賽，此次活動中將推出"端餈粑"、"剁雞盤"比賽，看誰能將整團的粄團，用手擠出顆粒大小相當的餈粑，看誰能將一隻煮熟的雞斬剁之後，排列出來像是完整的雞、還有"堆橘子"、"念客家俚語"、"捉泥鰍" 等比賽項目。