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蕃茄香腸義大利麵
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材料： 大蒜 1粒 洋蔥 1/4顆 香腸 1條 油麵 1份 番茄 1顆 綠花椰菜 1/2朵 苦茶油 10ml 番茄醬 1湯匙 醬油膏 1小匙 義式綜合香料 適量 鹽/糖 適量 黑胡椒粉 少許 |
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製作步驟
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作法：
- 新鮮番茄去籽、香腸、洋蔥切成細丁
- 大蒜切成細末
- 以10ml苦茶油《微火》先炒香，
香腸丁至半熟，即可加入蒜末、洋蔥末 - 約拌炒至聞到香氣後，加入番茄丁、1湯匙番茄醬、1小匙醬油膏及《義式綜合香料》翻炒均勻
- 加入半碗滾水及1包蓋上鍋蓋《微火》悶個1分鐘，帶水份略為蒸發後，以適量的鹽、糖調味，翻炒均勻後盛盤後
- 撒上黑胡椒粉，即完成這盤番茄香腸義大利麵
資料來源: 註一