拓荒者

大廚的左右手

麵麵俱到 最佳配角 大廚偷吃步 烹調大不同 美味上菜 廚藝大考驗 專題簡報 回首頁
              

 

 

 

 

 

 

 

 

青醬(Pesto Sauce)

 

      

 材料:

  鹽1/2大匙

  大蒜2瓣

  胡椒粉1小匙

  橄欖油200cc    

  起士粉50克

  九層塔100克

  松子(烤熟)50克

 
 

 

 

 

 

 製作步驟

 

 

 作法:

 

  1. 鍋中不加油,先將松子到入鍋中,慢慢炒香松子,取出待涼。
  2. 再將所有材料放入果汁機打均勻即可。
  3. 如需要,可放入鹽和白胡椒粉調味。