大廚的左右手

1. 四大匙奶油，置於平底鍋上，使其融化後加入四大匙麵粉，用小火炒熟
2. 加入兩杯溫奶油，分三~四次加入，一邊拌均一邊煮至濃稠沒有粉粒
3. 加入少許鹽、胡椒調味
4. 水煮滾，加入鹽，將義大利麵置入，煮至8分熟
   (咬起來麵芯還有些硬硬的)就可以撈起備用
5. 平底鍋加入大蒜末及洋蔥末、炒至8分熟
6. 加入煮好的麵(可以加些蕃茄醬)
7. 加入少許煮好的白醬
8. 熄火，放入可入烤箱烤的器皿、淋上足量的白醬、再撒上起士
   再放入烤箱烤就好了