隨著政府開放來台觀光以及外資企業的進入，來台觀光和洽公人數與日俱增，無形中也帶動經濟與國民所得的成長。飯店的興建也如雨後春筍般蓬勃發展，並因應不同的房客需求而設立。因此，如何在競爭激烈的市場中，開創屬於自己經營的藍海策略是相當的重要。獨特的經營方式讓彰化福泰商務飯店成為國外旅客的第二個家，也是國人來到彰化旅遊推薦的優質飯店！現在讓我們來了解彰化福泰商務飯店的整體經營方式吧！
圖〈一〉福泰飯店logo來源：彰化福泰飯店提供
當初福華集團在覓地，可是花費長時間評估，因考慮彰化中小企業繁多，國外洽商旅客來彰化卻無合適下塌處，相當不便，此外，周圍著名的卦山風情、扇形車庫、遠至鹿港小鎮都可看見旅客流連忘返的足跡，因此福泰集團於彰化開啟新的駐點。
圖〈二〉飯店陽台外日景來源：彰化福泰飯店提供
圖〈三〉飯店陽台外夜景來源：彰化福泰飯店提供
重視以「人」 為本的服務，在福泰處處可見服務人員親切、貼心。不僅細心了解長期洽公旅客們的生活習慣、宗教信仰，更能貼近生活需求。熱情接待與殷勤的服務，讓在外旅客有賓至如歸的感覺。感動的服務超過於顧客的預期，自然就培養旅客對飯店的高忠誠度，主動推薦所認識的人。在這裡，旅客就是他們的CEO。
圖〈四〉八卦山饗宴員工大合照來源：彰化福泰飯店提供
飯店科技的人性化設計，更能讓旅客住得安全與安心。在福泰，房客的出入必須透過安全監控與感應卡。房客可使用免費的ADSL、無線網路，隨時可以查閱公車、火車或旅遊行程，並有專屬的商務廳，可以洽公、開會、列印傳送文件，相當便利。智慧型的訂位系統與旅客建檔系統，讓公司更能了解旅客的需求，行政作業也更有效率。
服務業不能只是一味重視外部行銷與績效，更要傾聽內部員工的聲音與需求，規劃相關的教育訓練課程，營造組織的向心力，進而達到願景。在福泰，主管會對員工設定不同的激勵制度，了解員工在工作上是否遭受困難，在主管會報提出解決，溝通管道相當流暢。以師徒制為基礎的培訓過程，讓新人更能迅速了解飯店的運作模式與新政策。鼓勵員工提出積極創新的觀念與想法，一旦表現良好就會有升遷機會。以福泰餐飲部經理為例，她的刻苦耐勞精神與熱忱的服務，贏得主管的賞識與顧客肯定，由基礎員工爬升至現在的主管階層。在福泰當員工，對自己的工作是滿足的，故在財務或服務績效自然是同業中最高。
在內部節流上，福泰每部門必須在前一年寫下一年度的預算。因此，分析前一年的報表營收來寫出下一年度的預算整合能力是重要的。以餐飲部為例，所有食材的預算是固定的，主廚必須根據預算來採買，設計菜單，滿足饕客需求，以採買當令食材最能符合成本預算。而飯店內的景物設備，也須每個月固定盤點與維護，避免不必要的採購。飯店內一些公共設施與長廊會外包請人打掃，減少不必要的人事成本。在開源的外部行銷上，行銷業務部必須定期拜訪顧客，推銷新方案，讓顧客回流。開源與節流是相輔相成，也是公司營運的重要策略。
圖〈五〉餐飲部楊秀娟經理來源：自行拍攝
開放式的麵包坊，讓附近居民有機會享受到高級麵包，不僅價格親民也能和周遭居民有互動。招募百分之五十的彰化居民為員工，提供就業機會，也培養當地主管人才，讓好人才不致外流。此外，由於福泰緊鄰彰化縣政府，縣政府常辦運動會，彰化福泰提供來彰化參賽的選手一個下塌之處。
圖〈六〉福泰員工與SBL球員全體合照來源：彰化福泰飯店提供
藉由採訪這家飯店後，我才發現要經營一家飯店確實不容易。主管必須提升團隊的向心力，也背負著業績壓力。飯店設立也需要經過縝密的市場評估，一步一腳印踏實經營，才能贏得顧客的心，創立屬於自己的獨特品牌。