收成
文蛤約在7-12個月就能收成,收成時,會使用篩網(圖20)來篩選文蛤體型,主要是使用五分篩網和六分篩網(網目9.3公分×1.5公分),若文蛤滯銷或市場需求量不佳,通常會以或六分半(網目9.3公分×1.95公分)或六分二網目9.3公分×1.86公分)的篩網來篩選,文蛤產量較少或需求量大增時,通常用五分八(網目9.3公分×1.74公分)的篩網 來篩選文蛤。超過六分以上的文蛤屬於中型規格(俗稱圓中或中),五至六分篩網間為小型規格(俗稱小)。
▲ 圖27
▲ 圖28
業者與買主訂定採收日,業者得聯絡文蛤採收機(圖21)與負責篩選的師父,在採收前業者會備妥採收工具(吊具或採收籃等物品)。採收通常會有2次,第二次稱為清底,文蛤收成結束後,會開始捕捉魚塭裡混養的魚類(也會進行2次),以利下次的放養。
圖29是利用文蛤採收機採收到的文蛤,圖30正在利用文蛤篩選機進行篩選的動作,圖31正將文蛤裝袋,以方便送運送。