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 學生問卷
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 研究結論
1. 雞蛋的消費習慣
(1)雞蛋是小朋友常常吃到的食物之一，只有10％的人不喜歡吃雞蛋，而且用雞蛋做出來的料理種類很多，也都十分美味可口，溫泉蛋、茶葉蛋、炒蛋、煎蛋、布丁、蛋捲…等，都很受小朋友歡迎。
(2)小朋友購買雞蛋相關產品以便利商店為最主要的地點，而且選購時會以營養價值為優先考量，可見老師的諄諄教誨，小朋友都有聽進去，懂得以健康營養的產品為最優先的選擇。
2.對動物福利的認知
(1)大約有90％的小朋友不知道產蛋母雞有籠飼、平飼、放牧等飼養方式，也不清楚自己吃下度的雞蛋是用什麼方式被飼養，更不明瞭產蛋母雞有有築巢、地面啄食磨爪、沙浴的自然行為需求，顯示小朋友只知道「吃蛋」，卻不曾仔細想過雞蛋是怎麼來的。
(2)有81％的小朋友沒有聽過動物福利，但是經由說明了解後，約有80％的人認同重視動物福利是人、動物與自然環境和諧共處的表現，是進步社會的象徵，對食品安全也有重要的幫助。代表小朋友們在了解動物福利議題後，滿滿的愛心就湧現出來，相信人類、動物與環境三贏的美好未來，指日可待。
3.對友善飼養產蛋母雞的看法
(1)約有70％的人贊成用符合產蛋母雞的動物福利需求的友善飼養方式來生產雞蛋；90％的人認為業者應該在雞蛋包裝上清楚標示飼養方式，讓消費者便於選購。
(2)雖然友善飼養所生產的雞蛋售價比較貴，還是有超過60％的人願意購買，而且一顆雞蛋願意多付5元，所以友善雞蛋只要售價比傳統蛋價多5元以內，消費者的接受度是很高的。
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