吃一顆友善的雞蛋

商家訪談~雞蛋供應商

雞蛋供應商

訪問日期：2014年1月9日
受訪人：周老闆


專訪周阿姨	阿姨進貨的雞蛋

訪問內容
一、請問您今年幾歲？從事雞蛋銷售行業幾年了？為什麼會選擇這個行業作為職業？
答：今年40歲，從事雞蛋銷售行業6年，因為這原本是阿公的的事業，阿公年紀大了，而且阿公打下很好的基礎，他希望我接下他的事業。

二、請問您的雞蛋來源是從哪裡進貨的？為什麼會選用它？
答：雞蛋來源是從蛋場進貨的，蛋場分布在岡山、阿蓮、竹子港等處，因為和這些蛋場合作了非常久了，彼此都有默契，也信任他們家的雞蛋，就一直合作下去。

三、你知道您進貨的養雞場對蛋雞的飼養方式嗎？
答：知道，屬於籠飼養殖，我都直接進場取貨，可以直接看到真正的生產情形。

四、您的客人會在意您產品中雞蛋的來源嗎？
答：不會，我的顧客有很多是商家，他們向我進貨是一箱一箱的模式，因為價格和品質都很公道，合作久了，他們相信我會替他們把關，就不會特別在意雞蛋的來源了。

五、您聽過動物福利嗎？您支持這樣的觀念嗎？您有什麼樣的看法？
答：有聽過動物福利，也支持這個的觀念，尊重生命是很好的，應該大大提倡才對。

六、農委會制定「雞蛋生產系統定義與標準」，讓民間業者申請驗證，以利產業朝符合動物福利的友善飼養方向轉型，請問您支持嗎？這樣的結果對您的產品銷售有什麼樣的影響呢？
答：支持轉型，因為這是趨勢，我認為對我的銷售不會影響，因為我都是以薄利多銷的方式來做生意。

七、用友善飼養方式所生產的雞蛋，品質較高、食用起來更安全、對人體也更健康，而且也是對為我們產蛋的蛋雞的生命尊重與關懷，善待他們生命價值，請問您的看法是什麼？
答：友善飼養是很好的，但是現階段仍不普遍，成本太高，而且很多飼養場沒有經費做改善。

八、到目前為止，友善飼養蛋雞所生產的雞蛋成本比較高，您會考慮直接進貨選用嗎？在什麼情況下您會直接選用友善飼養所生產的雞蛋呢？
答：目前不會，因為沒有顧客對我要求要進這樣的貨源，我想必須等到大家的觀念都進步了，有這樣的需求，我就會進貨友善飼養的雞蛋。

九、請問您希望政府做什麼來幫助您，讓您的產品所選用的是友善雞蛋
答：輔導養殖場，取得認証，讓友善雞蛋的貨源充足、讓蛋價穩定，一切就可以水到渠成。

訪問心得
這次的訪問對象是我周阿姨，藉由這個機會，可以對雞蛋做更深入研究，也可以讓大家更了解雞蛋供應的問題。在訪問的過程中我認識了許多真實情況例如:目前產蛋母雞是以籠飼飼養為主，無法兼顧動物福利。不一定每個人對雞蛋的來源都會在乎。重視顧客需求、替顧客做好雞蛋品質把關贏得信任，是從事此行業必須具備的職業道德。其實，周阿姨很支持動物福利，也期待友善飼養能夠早日普及，讓她的供蛋全部都是友善的雞蛋，謝謝阿姨對我們的幫忙。
（亦文信瑭丞益報導）