善解人意、體貼人心的豬肉阿嬤
賣豬肉阿嬤26歲進入這一行，到目前已經賣34年。剛開始沒經驗，所以跟先生的大姊合夥，也順便學經驗。在還沒賣豬肉之前阿嬤是在燈泡工廠當作業員，因作業員的薪水不高，所以轉行做生意。 阿嬤做生意因站立時間長，而剁肉也需要用力，加上子宮又比較弱，所以前兩胎都六個月之前就夭折了。

阿媽的弟弟也是在賣豬肉，攤位就在阿嬤的隔壁，自從阿嬤的弟弟發生車禍後，都是阿嬤的弟媳在賣，阿嬤的弟弟只有在旁邊幫忙。不要以為只有男人會剁豬肉、剁骨頭哦！女生只要願意學，也是沒有問題的。

阿嬤有很獨到的愛情觀、家庭觀。麵包跟愛情，阿嬤要選擇愛情，阿嬤認為有堅定的感情，夫妻才能同甘共苦、一起打拼，而如果是因為對方有錢而選擇對方，感情就不會堅定，會「隨著錢的多少，然後感情有淡薄、深厚，萬一對方破產，就會落跑」。

阿嬤認為做生意最難的是面對客人，因為抓不到客人的心，後來只好慢慢學、慢慢去了解每個客人。所以對待客人阿嬤都很客氣，對於比較挑剔的客人，阿嬤不會去得罪她，但是會故意把價錢抬高，讓她自然的離開。有些客人會要求阿嬤切肉絲，客人少的時候當然沒問題，但客人多的時候阿嬤會很客氣的請他等一下，阿嬤認為「高興也是切、不高興也是切」，所以阿嬤會讓客人感覺是「很樂意的服務」，因為做生意就是要忍耐。現在來跟阿嬤買肉的都是主顧客，生意好、人很多的時候，客人會先去買菜，如果已經買好菜的人，就會耐心的等，因為阿嬤賣的肉，都是經過自己挑選的上等肉，絕對是品質保證的。阿嬤說電視上常教人家「貨比三家不吃虧」，其實也是要自己識貨，像魚、肉如果不識貨，買到便宜但不新鮮也沒有用。

	阿媽說以前的豬是越肥越好賺，但現在的肥肉沒人吃，所以赤肉的價格比較好，但是目前的肥油有比較貴，因為沙拉油漲價了。早期阿嬤都是賣整隻的豬肉，目前只有挑選局部上等好的部位來賣。賣整隻豬的時候，阿嬤和阿公半夜就要去挑選豬，看哪一隻豬比較漂亮、身材比較好，如果挑選到好的就比較好賺，如果選到油太多的豬，就比較不好賣，甚至會虧本。阿嬤以前一天可以賣好幾隻豬，因為以前都是
大家庭，買的多，現在是小家庭買的少，甚至沒有開伙，都是外食。目前阿媽賣的肉只挑客人喜歡的部位，所以成本比較高，但是阿嬤的主顧客都是住家，只要東西好，不會計較價錢。沒賣完的豬肉，如果是隔天還要賣就放冷藏，價錢也會便宜一點，如果是要儲存久一點就要冷凍零下20度以下保鮮。豬肉要儲存久一點是因為大節日的時候豬肉的量會不夠，所以要早一點做準備。

讓阿嬤最難忘的事是「有祖孫三代都在阿嬤這邊買豬肉」，也有「搬到大溪，回蘆洲時又回來買豬肉」，因為大溪那邊的豬肉吃不習慣。阿嬤對於豬肉的烹調也有研究，如果不會煮的客人，也都會請教阿嬤。阿媽也會默默行善，如果她知道那個客人家裡經濟比較差，她就會多切一點肉給那個客人，但是不會跟客人講，因為她怕傷了客人的自尊。阿嬤有一個很好的習慣，就是不外食，再累也是回家自己煮。

目前在市場做生意的大部分都已三十幾年，也都有自己的客源，所以如果是想創業的新攤販，大概賣一、兩天就走了。阿嬤覺得市場的人潮有增加，但都外流到成功路夜市及光華路。阿嬤最開心的事是「賺到一個家」，因為結婚時兩手空空，靠肉攤白手起家。年輕時的夢想是五十歲退休，想不到「一直剁、一直剁」，再過幾天吃冬至湯圓就六十歲了。