問卷結果

分析

受訪者資料：

1、受訪者性別：

消費者以女性居多，男女比例約為１：３，可見女性消費者比較想來店裡享受悠閒的下午茶。

2、消費年齡層：

消費年齡尚屬分佈平均。作問卷當天，12~20歲中以高中職的學生為主，21~30歲、31~40歲、41歲以上中以上班族佔大多數，少數是由媽媽帶著小朋友來店裡消費。

3、學歷：

消費的顧客中，有大專、研究所學歷的，大部份都是上班族，而高中職、國中學歷的，都是學生。

4、國籍：

在南崁地區常可以見到外國人，隊員們也在這家85度C曾看到有外國人來消費，可是作問卷當天，短短的兩個半小時中，沒有看到外國人。

店面：

1、從哪得知這家店：

來這家85度C消費的消費者，大多數是因為路過時看到店，而進去消費，這也就是為什麼85度C堅持把分店落腳在交叉路口。

2、請問85度C店員的服務態度讓你覺得滿意嗎？

大致上店員的服務態度讓人覺得滿意，但有少數客人在點完餐，覺得等候的時間比較久，再加上店員工作繁忙，比較沒有時間招呼客人，導致消費者有17%的人覺得店員的服務態度「時好時壞」。

3、請問85度C店面的裝潢設計讓你滿意嗎？

店面的裝潢有一種令人感到溫暖的感覺，有80%的消費者認為店裡的裝潢、色調令人覺得舒服。20%的人覺的普通。

食物：

1、最喜歡的產品類別

到85度C消費，大部份還是以飲料為主；冬天享用熱咖啡是一大享受，夏天當然也有冰飲，當然還會搭配甜點。

2、最喜歡的甜點類別

飲料、甜點以咖啡和蛋糕類較受消費者所喜歡。

3、最喜歡的飲料類別：

施做問卷的時間是冬天，所以點咖啡的顧客佔大多數。

消費型態：

1、選擇到85度C消費的理由

85度C會在短期之內興起，主要是因為平民化價格，五星級享受。由受訪結果可看出大家除了要求產品口味外，價格也是影響顧客決定上門消費的主要因素。

2、大多會選在哪個時段來85度C消費？

消費者大多是在下午的時間到店內消費，像在店裡享受下午茶一般。

3、這是您第幾次來店裡消費？若這是您第一次消費，您下次還會不會想再來？

在受訪的顧客之中，有30%是第一次來消費，而這30%的顧客都會再來店裡消費。

4、選擇到85度C消費的原因？

坊間有好咖啡（壹咖啡）等商品型態類似85度C的咖啡連鎖店，而顧客選擇85度C的原因，三分之一是對85度C這個品牌的信任，有三分之一是因為地點方便。

5、平均多久會來店裡消費一次？

一半以上的人沒有固定的消費頻率，有三分之一的人每個禮拜會來消費一次，還有十分之一的人每天都會來消費。

其中「座位不夠」是大部份消費者的心聲。