金門酒廠自民國四十一年(1952年)，其前身「九龍江酒廠」開始釀產高粱酒以來，不間斷的提昇技術水準，開發新產品，一切以顧客至上為其經營理念。為因應政府民營化與機關組織公司化的改組政策，乃於民國八十七年(1998年)二月十六日正式改制為「金門酒廠實業股份有限公司」，自此邁入轉型期的新紀元。

         改制民營化正式掛牌運作的「金門酒廠實業股份有限公司」(Kinmen Kaoliang Liquor Inc.簡稱KKL)設有董事會(設董事長一人)，其下管轄經理部門，設總經理一人，經理之下又設行政副總經理，和技術副總經理各一人。其中行政副總經理下又設營業、總務、財務、人事、會計等五個組；技術副經理下設化安室、研發組、品保組、物料組、工務組、金寧廠、金城廠等七個組室。

         除積極廣納各方專才與精英，注入公司新活力之外，為切合廣大的市場業務所需，除傳承釀酒老師傅的多年經驗，繼續研發釀產新的酒品；且持續朝向全自動生產化、行政管理電腦化邁進，俾使金門高梁酒能更樂為大眾所接受，銷售更普及化、更國際化。

         改制後的金酒公司於民國八十七年(1998年)七月三十一日，正式與統一集團之南聯貿易公司簽訂金酒總代理合約，首次將金酒系列產品推向統一超商舞台。翌年(1999年)，十二月再度召開「38度特級高粱酒」新產品發表會，使得金酒的銷售領域更形擴展，顧客層級更形廣泛。金酒公司於九十三年度(2004年)的營業總額突破新台幣九十億元，是開廠以來的最高紀錄，自銷比例亦首度超過五成，雙雙創下歷史新高紀錄！