透過指導老師許維民主任的聯繫，我們於二月二十二日下午第八節課，訪問了金酒公司總經理，到了酒廠，已經不陌生了，因上次已來參觀過一次了，走過展示區，來到了一個別有洞天的地方--「總經理辦公室」，雖然已經知道此行的目的，但是心理還是會有點怕怕的，這種感覺不是言語可以形容的，感覺就好像是上了賊船下不來一樣，反正都到戰場了，只好「臨陣磨槍」，想幾個問題來問問，反正「不亮也光」 ，以下是我們訪問的內容：

吳俊彥：請問總經理，上次看到報紙， 您做出宣言說要建立第三廠，那進度到哪裡了？

總經理：這個目前正在進行中， 將在建設的過程中加建許多場地，最重要的是工程品質要求嚴格，目前還沒有辦法明確告訴你們幾月幾日開工。

吳俊彥：請問一下，為了拓展高粱酒的銷售範疇，是否會選擇前進大陸或台灣嗎？

總經理：考慮大陸這個市場是很大的，也著手建立起在大陸的銷售據點了，例如在福州、泉州、廈門，都有我們的據點，我們會以這幾個點慢慢的擴張，當然我們也會考慮到其他國家的發展，朝向國際化邁進，進軍澳洲市場目前正積極評估中。

吳俊彥：請問一下，大陸的品牌多，我們有對策要如何因應嗎？會考慮把價錢壓低嗎？

總經理：之前也評估過這個問題，因第一：我們高粱酒的品質佳，第二：口味適合，第三：知名度高，我們定的價格也都符合大陸的消費，所以我們不必要也不打算打價格戰。

陳韶穎：請問金門高粱酒在大陸的行銷方案如何？

總經理：大陸一般的酒(自己喝的)比較少，大部分都送人，或是當擺飾，所以這裡我們選擇走高級路線，提高酒的附加價值，提出包裝更精美品質更好的酒，這個市場的開拓是可以期待的。

吳俊彥：請問大陸地區的仿造很普遍，會有因應的辦法嗎？

總經理：關於這一點，我們將會用高科技的一些技術來因應，做到容易辨別，又不易被仿冒。

吳俊彥：製造高粱的附屬品酒糟，現在是直接給農民，那未來會不會有更具經濟價值的運用方式。

總經理：我們有做這一類的評估，從外國引進一些品質好的牛，再長期以酒糟飼養，看看肉質會不會比較好，果真如此，這也將是金酒公司轉投資的方向，將來也可以建設一個牧場，大量推廣，因為飼料不用錢，成本降低，具有很大的優勢，而且也將是世界上絕無僅有的。

王郁雁：請問目前釀酒的水源從哪裡來？

總經理：使用地下水，金門的地下水含微酸所以很適合釀酒，而且金門的水質又好。

陳筱婷：現在很多產業都是機器化，那麼現在還有在使用人工嗎？

總經理：雖然現在很多的生產過程都是機器化，但是如果我們做這個都是用機器的話，會影響高粱酒的口感，所以現在還是有使用人工。

王郁雁：那現在有哪些步驟還在使用人工？

總經理：目前發酵、翻糟的過程需要大量人工，不是機器化能代替的。

吳俊彥：我國加入WTO後，是否對金酒產生衝擊？

總經理：中國白酒進入台灣市場是遲早的事，大陸品牌雖多，但我們對金酒還是深具信心，金酒目前在台灣還是唯一品牌，我們也持續的開發新產品，盡量使金酒的愛好者年齡層不要斷層，如我們開發58°、38°、28°高粱酒，符合 各年齡層使用者的口味。金酒的生產將以消費者為導向，以消費者的習慣、特性、接受度為生產依據，行銷導向則視市場需求，藉參加國際酒展、各種展售會、新聞發佈等，透過媒體力量，進行國際行銷。

         我們的訪問就到這裡，感謝總經理抽空幫忙。