美力斯鳳梨酥

  這一次美力斯榮獲台北市創意第一名,一走進店裡,就看到鳳梨酥櫃子上插了一個自製的牌子,上頭寫著「雜糧核果鳳梨酥榮獲台北市創意金賞獎」,深深吸引過往行人的目光。我們到那裡的時候,剛好是麵包出爐的時間,店長也是從百忙之中抽空來接受我們的訪問。

  美力斯標榜的是純手工、原料佳並擁有中南部本土口味的鳳梨酥。手工的內餡及表皮,有種細膩的口感。而這一次得到創意金賞獎的「雜糧核果鳳梨酥」,除了口味是一級棒之外,也顛覆了傳統鳳梨酥原本金黃酥脆的表皮的印象,採用雜糧製成的外皮再加上碎核果,整個呈現黑巧克力色,而且是圓形,讓顧客吃的開心,也吃得新奇!而他們的雜糧核果鳳梨酥熱量只有一般鳳梨酥的一半,因此他們的鳳梨酥是以健康為原則,完全符合現代人養身調理的需求。

 

  接受我們採訪的林店長說,當「台北鳳梨酥,健康新氣象」推廣之後,不但大幅增加了他們店裡鳳梨酥的銷售量,而且全台灣各鳳梨酥業者的營業額也大約成長了三~四成,除了本土客人來消費外,也有許多日本、香港的觀光客購買禮盒送給親朋好友。

  美力斯的位置就在有名的「鼎泰豐」斜對面,許多日本及香港的觀光客吃完小龍湯包後,便到美力斯逛逛,買盒鳳梨酥帶回故鄉去送給親朋好友。而美力斯林店長更自稱一天的鳳梨酥銷售量可達一千個,因大多數送禮都是買禮盒,所以才有如此驚人的銷售量。

  暑假的七、八月時,多數觀光客來台遊玩,此時鳳梨酥的銷售量更高。而美力斯不但有知名的雜糧核果鳳梨酥外,同時會依不同季節的水果,推出各式各樣的水果酥,提供顧客有更多元的選擇。▲Top