走進獲得人氣金賞獎第一名的維格烘焙店，櫃檯上擺了一長排試吃品，而且鳳梨酥還剛烤過熱熱的，令人印象深刻。

　　他們的鳳梨酥為什是觀光客的最愛，而且又是帶出國送人的首選伴手禮呢？維格烘焙店的老闆李振榮先生說：「好吃的鳳梨酥重點有三：1.新鮮。2.用料實在。3.包裝精美。

　　李老闆很專業的說，鳳梨酥不是水餃，好吃的水餃強調皮薄餡多，但鳳梨酥就不一樣，因為鳳梨本身沒有組織性，須靠糖與麥芽熬煮成泥狀，內餡本身很甜，如果皮太薄，會造成入口後又甜又膩。

　　鳳梨酥的表皮也是美味的關鍵。李老闆說他們一直在尋找新的食材，最後採用了法國進口的發酵奶油和台灣省農會出產的煉乳加強外皮的酥脆與奶香味。維格每日的出貨量驚人，「今天做明天就賣光！」所以食物當然新鮮啦！

　　在「台北鳳梨酥，健康新氣象」活動前，維格的鳳梨酥早就已經是中國、香港、東南亞、韓國觀光客回國時最愛的伴手禮了，在維格門市站上一會兒，一輛一輛的遊覽車載著一團一團的國外觀光客來購買鳳梨酥，會讓人驚奇地發現這兒彷彿是聯合國一般。

　　維格的觀光客為什麼那麼多？除了附近有孔廟、保安宮等觀光景點的利多外，還有一段插曲。

「SARS期間當時幾乎都沒有客人！」李老闆回憶著說。

　　SARS期間，當時有位香港觀光客疑似染患SARS，整團被隔離在飯店，由於當時政府三餐都提供台式便當，香港人吃不慣臺灣

食物，對政府相當不滿。看到報導的李振榮先生心想，如果是他自己也一定會吃膩或吃不習慣，於是他開始送麵包、牛奶、鳳梨酥等食物到飯店給他們吃，後來這些觀光客可以離開台灣時，李老闆還送他們一人一頂帽子、一盒鳳梨酥。

　　這些人一回到香港自然成為媒體追逐的對象，結果他們不斷地在新聞媒體前稱讚維格對他們的照顧，第二天報紙登出來後，「維格就爆紅了！」而SARS之後，維格的生意也猶如做直昇機一樣直線上昇。在促進國際觀光上，維格李老闆的做法實在令人感到佩服。▲Top