鳳梨酥雖不是台北特產，但台北不少老字號烘焙坊，以數十年的專業傾心製作出來的鳳梨酥，不但稟承傳統，而且有創新精神，不斷推出具上等口感與美味的鳳梨酥。

　　這次「台北鳳梨酥，健康新氣象」舉辦鳳梨酥大賞，藉由現場及網路投票分別選出原味金賞獎、創意金賞獎、人氣金賞獎以及多家優選獎。我們於是走訪了部分店家，做一趟台北鳳梨酥驚豔之旅。

　　佳德鳳梨酥榮獲「台北鳳梨酥，健康新氣象」票選原味金賞獎第一名。一踏進店裡，就看到架子上陳列了一長排鳳梨酥禮盒，許多顧客一進門就指定要買鳳梨酥，而且一買就十幾二十盒。

　　林月英老闆娘首先帶我們去參觀工廠，讓我們了解鳳梨酥的製作流程，接著很大方的拿出他們的招牌∼鳳梨酥給大家品嘗，然後才開始接受訪問。令我們非常驚訝的是佳德鳳梨酥最大的特色是用最高級的奶油製作，而且內餡含百分之八十以上的鳳梨果肉，吃起來不但鳳梨香味撲鼻而且也不會覺得鳳梨的纖維粗硬！為什麼呢？老闆娘神秘的說那是因為有另外添加獨家配方呢！

　　老闆娘說，經過「台北鳳梨酥，健康新氣象」的推廣活動後，店裡鳳梨酥的銷售量約提升了百分之三十，看來這個活動對鳳梨酥的銷售量有很大的幫助呢！目前老闆娘也考慮要走觀光路線，在設計中的新包裝上中、英、日文將同時呈現，希望與國際接軌。

　　平常鳳梨酥的銷售量就已經夠好了，但每逢中秋節、過年銷售量更是狂飆，說到這裡林月英老闆娘都笑得合不攏嘴了。她說，通常來的客人都是國內客，但是外國客也不少，有自用也有送禮。佳德的銷售量非常可觀，一天可以賣4000多個鳳梨酥，而且每晚九點左右就賣光，算一算一年就銷售1095000個鳳梨酥，真是令人敬佩。聽老闆娘說，佳德的最高紀錄是有一個科技公司的老闆為了犒賞員工，一次訂下了1470盒的鳳梨酥，真是驚人的紀錄。