本研究採用方便取樣，選取鹿鳴國中二年級學生為其研究對象，共計88名學生，其中有效問卷86份，無效問卷2份。研究工具是改編彰化福泰飯店的顧客意見表。量表計分採四點量表評分法，選答為「不好」、「普通」、「好」、「優秀」，同時採取Google表單和Microsoft Office Excel軟體，進行資料整理與內容分析。
以下就鹿鳴國中二年級學生對於飯店內的接待與服務、客房和食品、飲料品質與服務的想法，茲分述如下。
| 你覺得飯店門衛的服務好嗎？ |
你覺得飯店的接待員服務好嗎？ |
你覺得飯店行李員的服務好嗎？ |
圖〈一〉來源：自行製作 |
圖〈二〉來源：自行製作 |
圖〈三〉來源：自行製作 |
| 你覺得飯店總機的服務好嗎？ |
你覺得飯店公共設施服務好嗎？ |
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圖〈四〉來源：自行製作 |
圖〈五〉來源：自行製作 |
由圖〈一〉至圖〈五〉我們可以看出國中學生對於飯店整體服務的印象為普通，主要原因可能是鄉下學校的學生較少住過飯店，所以體驗到飯店熱情的服務也相對偏低。
| 你覺得飯店房間大小滿意嗎？ |
你覺得飯店燈光照明滿意嗎？ |
你覺得飯店清潔滿意嗎？ |
圖〈六〉來源：自行製作 |
圖〈七〉來源：自行製作 |
圖〈八〉來源：自行製作 |
| 你覺得飯店房間裝潢滿意嗎？ |
你覺得飯店床墊舒適度滿意嗎？ |
你覺得飯店浴室備品滿意嗎？ |
圖〈九〉來源：自行製作 |
圖〈十〉來源：自行製作 |
圖〈十一〉來源：自行製作 |
從圖〈六〉到圖〈十一〉得知，國中學生對於飯店的設備都感到滿意，尤其在飯店的清潔和房間裝潢方面更是有過半的百分比，這就代表台灣飯店業者在這兩方面都下了一番功夫。
| 你覺得飯店早餐的食品和飲料品質好嗎？ |
你覺得飯店午餐的食品和飲料品質好嗎？ |
你覺得飯店晚餐的食品和飲料品質好嗎？ |
圖〈十二〉來源：自行製作 |
圖〈十三〉來源：自行製作 |
圖〈十四〉來源：自行製作 |
| 你覺得飯店早餐的服務好嗎？ |
你覺得飯店午餐的服務好嗎？ |
你覺得飯店晚餐的服務好嗎？ |
圖〈十五〉來源：自行製作 |
圖〈十六〉來源：自行製作 |
圖〈十七〉來源：自行製作 |
從圖〈十二〉到圖〈十七〉我們可以看出學生們對於餐點的服務、品質都有很好的印象。早餐和晚餐的服務覺得不好的程度甚至是零，可能原因為大多數國中居住飯店的經驗是來自於畢業旅行，在畢旅期間較少有體驗飯店午餐的服務機會，所以比率才會降低。
綜合上述結果，我們可以發現學生所居住的飯店雖有不同，服務也不盡相同，但大多數的學生對每間飯店內的服務品質都感到滿意。飯店最重要就是要做到殷切的服務，體貼顧客的需求，看來學生們住過的飯店大抵都能做到「賓至如歸」的服務。