房務部

打開飯店的房門時,映入眼簾的是乾淨整齊的床和排列整齊的枕頭及棉被,房間裡都沒有一絲灰塵,宛如全新般,你能想像數小時前曾有客人住宿過嗎?

外表整齊乾淨的房間,其實是有群房務部人員在默默工作著。他們的工作內容大致可分以下幾點:

一、鋪床

首先他們必須將枕頭換上新枕套,把枕頭放旁邊後,再把舊的床套抽起來並更換新床套,之後把舊被套再抽起來換成新被套,再把放在旁邊的枕頭放回床上。

圖〈一〉佳婷和愷容正在鋪床單

圖〈一〉佳婷和愷容正在鋪床單來源:自行拍攝

圖〈二〉薏芩放置枕頭

圖〈二〉薏芩放置枕頭來源:自行拍攝

二、浴室

進淋浴間將地板擦乾,再把玻璃像畫圓般擦拭。擦馬桶就像在擦臉,沖水把手也要記得擦,房務部人員說道:「我們飯店的馬桶一定比你們家的馬桶還乾淨,因為我們每天都在打掃,所以一定比較乾淨。」整理洗手台時,會先換另外一條抹布,由內到外用兩隻手來擦,要把水痕擦的一乾二淨。

三、備品的擺設

擺上各項備品:

(一)兩個漱口杯

(二)一支梳子

(三)兩支牙刷

(四)刮鬍刀

(五)浴帽

(六)兩根牙線棒

(七)一包棉棒

(八)兩瓶漱口水

(九)一瓶乳液

注意所有備品的logo一定要擺正。

圖〈三〉千真細心地擺放毛巾

圖〈三〉千真細心地擺放毛巾來源:自行拍攝

圖〈四〉備品車

圖〈四〉備品車來源:自行拍攝

四、地板

以吸塵器將房間的地板吸淨,再將房間的灰塵清乾淨,所有地方都必須清得一塵不染。

圖〈五〉勝凱認真地吸地板

圖〈五〉勝凱認真地吸地板來源:自行拍攝

五、檢查房間

由領班先去檢查各個房間,檢查人員會攜帶膠帶及抹布,檢查完後可能會有毛髮掉落,要用膠帶將它黏起,也會去觸摸檯子、桌子是否有灰塵,檢查完後會有指紋留下,便拿抹布來擦拭指紋,以維持房間的整潔,整個房間都檢查完後會再目視一遍,以防漏檢某處。

圖〈六〉高級雙人床

圖〈六〉高級雙人床來源:自行拍攝

後記

房務人員整理的地方都是以客人為主,從地板到面紙,他們都貼心,他們每天平均整理12間房間,要是我,一定整理不到一間就喊太累不整理了吧!房務人員要換床單、被單、吸地板,她們會把細微地方也做好,而不是隨隨便便,藉由這次的實作我知道了許多可迅速處理房間的方法。房務人員每天要整理10幾間房間,不管是身體上或心理上的辛勞都是我們無法想像的,所以藉由這次實作我體會到他們的認真細心,我們不再只是站在房客的角度來看待這個賞心悅目的房間,而是會聯想到背後房務人員的付出。

參考資料來源:

  1. 飯店實例來源為整理房務部人員訪談稿