肉品製作
在新東陽眾多食品中最著名的兩項產品就是肉乾和肉鬆，其中肉乾分為牛肉和豬肉乾。以下是豬、牛肉乾和肉鬆的製作方法。
1.牛肉乾
一開始，新東陽會購買優良進口的牛隻，並於電宰後三十分鐘內送到工廠進行加工，之後，整形成方便切割的形狀，整形好的原料肉進行水煮，再將肉塊切成適當的大小，並在這個過程中加入新東陽風味獨特的調味料，形成各種不同肉乾的獨特的風味，再經過滷炒，也使調味料炒進去肉裡面。之後還有一個十分重要的步驟就是要將肉烘乾，才能形成肉乾，把風味都繫在肉乾裡。最後，還要把剛烘乾完成的肉乾拿去冷卻，冷卻後把肉乾包裝起來就形成了成品了!
2.豬肉乾
新東陽會使用精選豬肉的後腿肉來當作豬肉乾的原料。製作豬肉乾的第一個步驟是將原料肉進行整形，整形完把它切塊，並在過程混合調味料(辣味、甜味、蜜汁等)。別於牛肉乾，豬肉乾會進行一段時間的醃漬，醃漬完會進行最後的整形，因為接下來就要把它裁切成正方形。重要的也是，豬肉乾要放進烤箱烘烤，讓多餘的水分蒸發掉。豬肉乾從烤箱拿出來後，會使用儀器將每片豬肉乾都秤重，以確保每一盒的豬肉乾都一樣種。秤重完就將它冷卻，包裝後就形成成品了!
3.黑豬肉鬆
新東陽將電宰兩小時內所送到工廠的新鮮豬後腿肉，以「水煮」的方式將豬肉煮熟。水煮時，通常要燉煮三到四個小時，為的是要讓豬肉纖維軟化。接下來，將豬肉放入打絲機拍打成絲，並與獨門配料調味料一同放入蒸汽炒鍋中，再拌入少許黃豆粉製造出蓬鬆、酥脆的口感。接下來，會把肉絲移至瓦斯旋轉鍋爐翻炒80-100分鐘，並在起鍋前淋上少許豬油，讓它更有味道。在完成冷卻動作後，會挑掉有一些沒炒開的條狀纖維塊，然後在輸送帶上面由機器自動裝罐稱重包裝。封完罐底後會由噴印機印上保存期限日期，接著就密封裝箱，整個肉鬆的製造過程就結束了!
新東陽在製作和販售這些肉鬆、肉乾等產品時，強調著三味中的品味與美味。因此，從源頭的原料、機器、製作手續與包裝等，都有著最高的要求，希望將最高級的美食呈現給大家，讓大家吃得安心健康。
撰稿：施博瀚