東陽燒臘行
早期的台北人，假日時都會去市場逛逛街、買些日常用品、吃些傳統美食，是休閒活動之一。城中市場便是這類的地方，裡面的店家都有悠久的歷史。人聲吵雜的城中市場，曾是早期台北市人們留下回憶的地方，攤販熱情的叫賣聲，客人比價、逛街的聲音，是早期台灣傳統市場的特色之一。雖然城中市場已經漸漸沒落，但市場對面的東陽燒臘行卻歷久不衰，已經轉型成為一家台灣在地的食品公司，甚至成為台灣三大伴手禮之一，並在全台各地都佈滿新東陽經營的店家。
東陽燒臘行 - 新東陽發跡地，現為武昌店(圖：google map)
1960年代，肉鬆、燒臘是少數富貴人家才買得起的商品，新東陽的創辦者 ─麥幸夫白手起家，帶著弟弟們去桃園學習肉鬆、燒臘的製作方法。學成之後，麥幸夫便在台北城中市場附近賣起肉鬆、燒臘，首創「溫體肉鬆」和「吮指回味香腸」，將現場炒完的肉鬆，放入鐵罐，讓家庭主婦回家後仍保有餘溫、不易腐壞，而香腸更是美味，在市場上頗有名氣。
新東陽創始店(圖：新東陽官網)
生意越來越好後，麥幸夫承租一個店面，並取名為「東陽燒臘行」，位於城中市場的門口，麥幸夫當時覺得位置很重要，人潮帶動錢潮，只要交通便利，生意一定興隆。不知道是因為位置還是食物，東陽燒臘行一開店便造成轟動，家庭主婦爭相購買。麥幸夫的這項理念也大大的影響新東陽之後開店所選擇的位置，看看地圖即可發現，新東陽在台北市內的分店都在捷運站附近。
新東陽的肉品王國就是從這開始。從那時開始，新東陽的肉鬆和燒臘，便成為城中市場內眾人皆知的商品。東陽燒臘行的原址就是新東陽現在的武昌店，麥家對這家店依舊有深厚的感情，他們都會找時間去看看新東陽的發源之地。
撰稿：陳泓宇