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張哲銘〈實踐國小四年六班〉：這學期我學到很多有關手工麵線的東西，也知道原來鹽巴可以當防腐劑，我也要介紹麵線的知識給我的其他朋友，讓手工麵線代代相傳。 |
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張竣傑〈實踐國小六年三班〉：我在這學期學到很多有關麵線的知識，也吃了不少麵線，謝謝老師帶我們去很多地方。 |
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郭婉柔〈實踐國小六年三班〉：這次我們研究家鄉特產--麵線，學習到很多知識，而讓我們得到那麼多知識的除了老師外，手工、機械麵線廠的老闆、餅店老闆、各家麵線店的老闆專業的解說，讓我們獲益良多，更明白了解自己家鄉的特產。訪問充滿歡樂，吃到好吃的麵線、也真實看到麵線的製作過程，參觀工廠不是隨便可以參觀的，所以這是很好的機會。經由問卷調查，知道手工麵線是木柵特產的人已經不多了，希望藉有這次的探討，喚醒大家對手工麵線的記憶。 |
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張雯婷〈實踐國小六年三班〉：一開始進入這個團隊，心中七上八下，不知道要做什麼，經由老師講解，我才知道目的。我們訪問了製麵廠、文山區公所等地方，也看了製作麵線的過程。雖然每周二要留下開會、周三要留下採訪很辛苦，但是我也因此了解了麵線。之前我並不知道麵線是文山區的特產，做了問卷調查，發現也沒什麼人知道，現在的我，一定會努力進行這項研究，讓更多人了解木柵的麵線。 |
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邱予柔〈實踐國小六年三班〉：這學期讓我知道手工和機械麵線的差別，也知道麵線的口味不只一種，還有不同的煮法，像豬腳麵線、茶油麵線、麻油麵線等等。到貓空吃麵線，我比較喜歡茶油麵線，因為綠茶麵線吃起來有點苦苦的。 |
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李品萱〈實踐國小六年三班〉：從開學到現在，我們網博的同學們，去了很多地方，為的就是更了解麵線。除了吃、玩，我們也吸收了不少知識，現在你隨便問我們有關麵線的知識，我們大家都知道。我們做網博的研究，並不是來玩的，也不是想來吃東西，我們是為了保留記錄將來可能不再有的木柵特產。我們真的很努力，為了它，我們去了不少工廠，也找了許多專業人士來說明，更吃了不少麵線。如果不是為了保存鄉土特產，何必花這麼多時間做訪問呢？ |
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林曉函〈實踐國小六年三班〉：這學期讓我學習到做麵線時，可用鹽代替防腐劑，原來鹽有防腐功能。此外，採訪林師傅不但讓我知道做麵線的過程，也讓我增進勇氣敢問人問題，希望以後還能有採訪的機會。 |
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董芷萱〈實踐國小六年三班〉：從開始到現在，我知道文山區早期有麵線窟的稱乎，我了解如何製作麵線，做麵線雖然很辛苦，現在也很少人做，但是還是有人願意將幸福帶給大家。像劉協昌製麵廠，我們訪問老闆，不管問什麼，老闆都很客氣。老闆娘還跟我們說：「好好讀書，不要來做這一行，做麵線太辛苦了。」現在的年輕人比較怕吃苦，這個行業也逐漸沒落，但是在我們的生活中，麵線代表長壽，有人生日、逢年過節都需要麵線，因此我仍希望有人仍繼續做，讓後代子孫也能享用。
一個人對自己的家鄉必須了解，才能融入當地文化，一個人必須對自己做的事努力，才能將自己的功能發揮到最大。從研究開始，我確定我有努力過，我從頭到尾都沒有後悔，我把一分一秒都認真的去了解，我把握時間做一次有意義的研究。
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彭星瑜〈實踐國小六年三班〉：參加了這次的網博，讓我了解許多麵線的事，例如：木柵曾叫麵線窟、手工麵線與機械麵線的差別、木柵地區哪裡有做麵線等等。我們訪問許多人，這些人都告訴我們很多知識，讓我印象最深的，是去手工麵線廠，看到師傅拉麵線的樣子。一開始，只懂得吃麵而不了解他的我，現在卻能清楚的介紹麵線，這些都要感謝訪問過的老師、老闆和其他人。 |
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申禮瑄〈實踐國小六年三班〉：我覺得這次活動很有意義，不但讓我了解家鄉文化，也讓我更了解這裡的路，走到各地的訪問，讓我不再是「家鄉的路癡」了，很謝謝老師。 |
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何英顥〈實踐國小六年三班〉：我原本就對吃麵線很有興趣，剛好可以藉著參加網博來研究麵線，這次參加網博我吃了許多種麵線，也更了解各種麵線的做法與口感，參加完網博讓我比媽媽更會選擇好的麵線，也比媽媽更會煮麵線了，真是收穫良多。 |
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周煥然〈實踐國小六年三班〉：這學期下來，我已經瞭解了麵線，還沒有研究之前，我根本不知道手工麵線和機械麵線的分別，甚至連什麼是手工麵線都不知道。但是現在我不但知道手工麵線是什麼，也知道它的起源、手工機械麵線的不同還有麵線的製作過程。做這個研究對我的幫助也很大，不但讓我了解麵線，也讓我知道怎麼做研究，怎麼調查、怎麼做問卷、訪問的技巧等等。以後做研究，我也要依循這個模式進行。這個研究雖然不太難，卻讓我學到不少，希望以後我還有機會進行研究。 |
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孫紹傑〈實踐國小六年三班〉：當初參加這個活動是媽媽要我參加的，因為這是我國小的最後一年，以後參加這類活動的機會可能不多，我也可以趁機充實自己。這個活動讓我學到很多關於麵線的問題，我覺得這個活動很棒。寶文老師說我們是在做歷史，希望以後也有很多人可以來「做歷史」。 |
