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| 紹傑：學到了很多關於麵線的新知識，也分享寶文老師的童年和經驗，我更進一步的了解木柵的麵線歷史，麵線的學問真多。 |
英顥：張老師對麵線和鄉土的熱愛讓我很欽佩，社會中假如多一點這樣的人，傳統的文化或許就不會消失。 |
予柔：訪問寶文老師，讓我想起中年級時與張老師一起參觀麵線廠的時光，讓我印象深刻。 |
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| 品萱：張老師說：「為了傳下木柵的傳統食品，你們要好好做，告訴大家。」我希望能保留這個在木柵已久的老朋友，讓別人了解，木柵還有這樣的好文化。 |
星瑜：寶文老師的解說十分清楚，以前，我總以為他們出去都是在玩，沒想到是在探索鄉土文化。她非常開心來幫助我們了解麵線，我們也很高興透過老師的說明來更加了解麵線，謝謝老師豐富了大家對鄉土的知識。 |
婉柔：沒想到今天訪問張老師有那麼多收穫，不但加深了麵線知識，也明白不少鄉土文化。我們真的很幸運，在這種手工麵線尚未失傳前知道那麼多寶貴資料，也吃到好吃的麵線，恐怕下一代沒這麼好福氣了。 |
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| 芷萱：在張老師的敘述下，我了解張老師教學的用心，還知道了以前人的甘苦，原來以前的社會中大家都能接觸到麵線的趣味，這就是現代和以前的差別吧！做麵線非常辛苦，我們應好好品嘗、細細體會，說不定將來也可成為麵線品嘗大師。從遠方來的先人，跋山涉水到了台灣，在附近河邊居住，慢慢形成聚落，才有麵線廠，也才有我們。 |
哲銘：原來麵線的原由這麼有趣，我要謝謝老師的解說。 |
竣傑：原來麵線的原由這麼有趣又重要啊！ |
