關於寶文老師的訪問，在木柵麵線的起源與發展處已列出，這裡就鄉土教育的部分再行摘錄：

問：老師為何總是要帶學生去參觀麵線廠？

答：就像剛才說的，在地人「應知故鄉事」，木柵麵線當時的榮景是存在的，現在也真的還有傳統技藝的傳承可以看，小朋友當然要把握機會認識這個地方，了解我們家鄉的這塊土地有什麼樣的過去，況且，做麵線是很辛苦的，雖然劉協昌目前沒有傳承的問題，但是未來很難說，所以到底大家對手工麵線還能有多久的了解都不知道，你們這些未來的棟樑當然要有一些了解才行，也因此，我對你們的期望很深，你們做的研究是很重要的。

訪問之後，大家寫了感謝卡給寶文老師，寶文老師還是很熱心的鼓勵大家，並且認為我們做這個研究網站是很有價值的，不但我們自己對麵線有更深的了解，而且也能幫助別人了解，甚至以後老師在做鄉土教育的時候，都能從中找到資料，這樣，大家就會更認識，也更喜歡這個地方了。