 花式咖啡 |
 愛爾蘭咖啡
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材料： (1)熱咖啡一杯。 咖啡杯，是愛爾蘭咖啡的特色，搭配 的酒，則以愛爾蘭威士忌或薄荷酒為 最佳選擇。 (1)將適量白砂糖及1盎司(可依各人喜好增減) 愛爾蘭威士忌放入專用咖啡杯中（咖啡杯 一定要溫杯）。 喜好，不喜歡也可不加）。 |
〈註〉選自「香醇咖啡」一書 |
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了這位女孩，可能是 一見鍾情吧，酒保非常喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士 忌一樣，濃香而醇美。可是她每次來到吧檯，總 是隨著心情點著不同的咖啡，從 未點過雞尾酒。這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手 為她 調製的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩與咖啡 結合，成為一種新的飲 料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入 Menu裏，希望女 孩能夠發現。只可惜這位女孩，她並不是細心謹慎 的人，所以一直沒有發現愛爾 蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作，然後期待女孩每 隔 一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡，並且點了它。酒保花了整整一 年心血創造蘭咖 啡當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了 怕被她看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷 偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了一圈 。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵的味道 。而她也 成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停 留在都柏林機場， 便會點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空 姐會跟他說世界各國的趣事，酒保則教她煮愛 爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不 再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句： Want some tear drops？因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。
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後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻始終不明白為何酒保會 問她： "Want some tear drops？"。 沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡 。漸漸地，愛爾蘭咖啡便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現 在愛爾蘭的都柏林，卻盛行於舊金山的原因。 空姐走後，酒保也開始讓客人點愛 爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒 。而在舊金山咖啡館喝到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。 因此愛爾蘭咖 啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。 |
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本文摘錄於 " 愛爾蘭咖啡 " 一書 |
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材料： (1)冰咖啡一杯。
味。
(1)杯中放入7分滿碎冰，倒入已加糖的冰咖啡至 8分滿。 冰淇淋)。
適合飲用時間：餐後 |
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材料：
啡」，飲用時既可享受咖啡的醇厚刺激， 又可享受鮮奶的營養溫和。冬天的早晨需 要熱咖啡溫柔的刺激, 一半咖啡一半牛奶 比例組合完美, 正好提神兼暖身。
適合飲用時間：晨間 |
〈註〉選自「香醇咖啡」一書 |
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(1)冰咖啡一杯。
更散發著令人無法捉摸的魅力。
(1)杯中放入8分滿的冰塊，依序加入已加糖之冰咖啡 、1/2盎司櫻桃白 蘭地。
要沿著杯緣注入, 酒便能浮於咖啡上層，還有冰 咖啡次害濃黑，才不會掩蓋櫻桃白蘭地的色澤 。 適合時機 : 餐後 |
〈註〉選自「香醇咖啡」一書 |
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材料：
甜美，結合出香醇的冰咖啡 口味，適合女性 及喜愛甜味者飲用。 (1)依序在果汁機中加入薄荷蜜、鮮奶、蜂蜜、1球 香草冰淇淋及己加糖冰咖啡一起攪拌。 最後倒入攪打，以防粘底。 適合飲用時間：全天。 |
〈註〉選自「香醇咖啡」一書 |
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材料： (1)熱咖啡一杯。
其實極容易在自家調製。它具有高貴而浪 漫的情調，酒香四溢，十分迷人。
作法：
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〈註〉選自「香醇咖啡」一書 |
咖啡世界史
