每顆雞蛋需要25個小時才會形成,而小雞在蛋內的成長期是21天,小雞會利用卵黃作為養分來源。經過21天之後,小雞就會破殼而出。
剛出生的小雞會在清晨時就被養雞場的主人裝箱送去雞場。一進到養雞場,小雞會被安排在事先準備好的小雞鐵片環裡,地板鋪著乾燥的稻穀,頭頂有燒著瓦斯的保溫器替小雞保暖。因為環境太舒服了,小雞們總是聚在一起睡覺,為了避免小雞們悶死,養雞場主人偶爾會搔動小雞,讓小雞活動活動,以免發生悲劇。
養雞場主人會調配營養十足的飼料,還會準備營養品給小雞們喝。在6-10日時,有兩件很重要的事情 ,就是──剪嘴、施打疫苗。剪嘴是為了降低傷亡率,因為雞群常常會互啄,造成受傷、死亡,而把小雞們銳利的嘴巴剪掉,這個過程十分危險,有許多小雞因為失血過多而死。接種疫苗是為了讓小雞能在充滿病菌的環境下順利的長大。事情結束後,養雞人家必須常常來巡視,查看雞隻是否有不適的症狀,之後,小雞們就可以擺脫小雞鐵片環,到時候整個雞場就是小雞們的活動範圍了。
因為科技發達,雞場主人不再是汗流浹背的一瓢一瓢的打飼料,而是用手指輕輕一按,就會有飼料和飲用水沿著專用管線配送到小雞身邊。設備的改良,對雞場主人而言,是用資本換取勞力降低的福音。
雞場主人總是利用大型電風扇、噴霧設備、抽風機和散熱窗來
通風和散熱。要是雞場主人沒有將這些設備啟動的話,小雞們會難以承受炎熱、阿摩尼亞濃度高的環境,因熱衰竭而死,所以雞場主人必須每天去巡視小雞們,查看環境是否恰當,依照環境來啟動設備。
通風和散熱。要是雞場主人沒有將這些設備啟動的話,小雞們會難以承受炎熱、阿摩尼亞濃度高的環境,因熱衰竭而死,所以雞場主人必須每天去巡視小雞們,查看環境是否恰當,依照環境來啟動設備。
直到雞隻們成長約100天,雞場主人會準備更多飼料、營養品給雞隻們。當雞隻們長得更加健康,且重量也充足時,雞隻們就會被認定是一隻好雞,這也表示雞場主人養雞的功夫了得啊!
最微給專業人士鑑定過後,雞場主人會請人將雞場裡所有的雞一一放進籠子裡,讓大貨車將雞隻們送到屠宰場。雞場主人等著夢寐以求的好價錢,而雞的一生就在此畫下了句點。
關於雞農的工作Q&A
Q:可以說明一下雞農一天的工作流程嗎?
A:我們通常五點半起床,然後去雞舍巡視,巡視什麼:
重點除了於日常管理,但是更重要的事發生事情的應變,設備壞掉或者是雞生病,你要能夠發覺、察覺,所以要常常進去巡,才會知道這動物的變化,這個很重要。這個其實就是照顧最重要的環節。
A:我們通常五點半起床,然後去雞舍巡視,巡視什麼:
- 第一個是你要看天氣,風大風小,有沒有下雨?要加雨棚,因為要調整裡面的空氣流量。
- 然後巡視一周,看裡面的水有沒有斷掉、飼料還有沒有。
- 然後把屍體撿出來,真正的撿屍!但一點都不快樂。
- 再來,去吃早餐後,回到養雞場,巡視裡面有設備壞掉的要修理。
- 然後雞每個階段有不一樣的工作,比如說,你要灑藥,或者是你裡面的隔間要換,這方面的工作,然後再搞一搞,就大概十一點了吧!
- 吃中飯、睡午覺,睡到大概兩三點,然後中間可能會有人,會有可能什麼飼料車來了,要去處理,再去巡一巡。沒什麼事就去游泳,或做SPA啊,然後六點回來,再去巡一巡,吃晚飯,看電視,睡覺前再去巡一巡。
重點除了於日常管理,但是更重要的事發生事情的應變,設備壞掉或者是雞生病,你要能夠發覺、察覺,所以要常常進去巡,才會知道這動物的變化,這個很重要。這個其實就是照顧最重要的環節。