傳承與薪傳 - 興星相映百年阿萬

阿萬的未來-傳承與薪傳

在希望之丘，沒有不可能的事情，只要有一顆願意的心，一個永不放棄的精神，所有美好的夢想，都一定會實現！

阿萬百年楊桃樹，靜靜的佇立在山頭，如果沒有創新的作為，這棵百年楊桃樹，只是一片山林裡的一顆樹而已，可能沒人會看到他，但是，由於老楊姐姐得到的啟發，而有了不同的未來，阿萬百年楊桃樹，有機會讓下一代看到他的精神，更得以把極有可能失傳的古法釀造楊桃汁傳承下去！

由於世代轉變，生產者與消費者除了喜歡方便快速外，更希望有多元豐富的口味與便宜的價格，然而，這樣的商業習慣，其實阿萬是看不到未來的，楊阿公擔心，阿萬也只是一時的，有誰要爬樹採楊桃，然後費工費時等一年產品才能販售，將來，阿萬還是會面臨楊桃落得一地沒人珍惜的景象，而老楊姐姐思考的是，如何能夠把阿萬延續下去，傳統的技術不要失傳！不過這麼辛苦的工作，微薄的利潤，年輕人並不願意，唯有創新的方式，提高工作內容的有趣度，才能吸引年輕人願意加入阿萬行列。

所以，除了不能失傳的古法楊桃汁外，更發展了時下流行的星星抹醬，將楊桃果實加入冰糖熬煮而成的果醬，可塗抹亦可沖泡，相當方便，製作時間相較傳統釀造楊桃汁短，口味變化豐富，更是符合年輕人喜歡的酸酸甜甜戀愛滋味。除此之外，發展出楊桃創新飲品，像是充滿果香的招牌楊桃咖啡，楊桃紅茶，抓住現在國人喜歡喝咖啡茶飲又追求新鮮有趣的心態，更用阿萬楊桃發展出各項烘焙產品，除了彰化十大伴手禮阿萬星星酥外，還有阿萬棒蛋糕，改良傳統英式棒蛋糕，減糖減油，並加入酒釀楊桃乾，吃了健康滋味更棒，故名棒蛋糕，另有阿萬貝果，阿萬佛卡夏麵包，加入阿萬楊桃乾與阿萬老酵母外，也結合希望之丘栽種的無農藥化肥蔬果與香草，達到更勝於產地直送的產地現採!如此創新，可讓更多人接觸到天然的阿萬產品，成功的讓阿萬精神藉由創新食品發揚出去，將阿萬的酸楊桃果用這樣多元並且有趣的產品，不再只是傳統的製作釀造楊桃汁，體驗與實踐，亦可讓更多年輕工作夥伴們認識天然無添加的手做食物。