細說牽手情

在餐廳草創時，是從僅有兩張桌子的小吃店開始做起。由掌廚郭媽媽一手設計菜色內容，郭老師負責升火烤肉。郭媽媽藉由食材運用及烹調方式匯集各方資訊融合成自己獨有的風格。

郭媽媽為了讓野菜的菜色更多樣化，會在下午 3 點後，騎著機車到車程約 1 個鐘頭的黃昏市場採購，將一樣是由原住民所販賣的野菜採買回來。不只是對食材的講究，對於刀工、盤飾也是力求完美，熱愛烹飪的郭媽媽總是在收拾完一天的所有工作後，翻閱有關創意料理方面的書籍來加強自己的廚藝，也不忘參加各場次的研習與交流研討會，細心的她會將每一天的收支情形詳細記載，為的就是想將她的達基力田媽媽世界做的更精緻、更長遠。

另外，郭媽媽以為家人準備三餐的概念出發，她希望能用最簡單的調味，用食材的原味創造出最大的美味。她利用自家一分多地種出來的野生蔬菜和太魯閣特產做出風味餐，很多食材市場上買不到。郭老師和郭媽媽共同經營達基力部落屋，希望提供遊客能品嚐到「自然、健康、原味」的太魯閣族創意料理。