毛豆的蛻變

毛豆的成長史

毛豆的舞台

毛豆成長全紀錄

(一) 播種前後： 播種之前要注意氣象及土地乾燥度，避免雨季播種，因為種子會爛掉；播種之後二日內要噴除草劑，減少雜草滋生。 播種時，土壤的條件以富含有機質PH值在6.0~7.0之間的砂質壤土或肥沃壤土為最適宜。建議選擇早生品種。從播種到發芽，要注意小鳥啄食。

(二) 開花前後： 種植期間灌水很重要，開花期及莢果充實期須進行灌溉，播種前實施第一次灌水，以利發芽，種植後15~20日再灌第二次，30~40日灌第三次，50~60日灌第四次，遇雨田間積水時，應加強排水。 毛豆性喜暖熱氣候，開花時溫度適合在攝氏25~30度，開花之後，要小心蟲蟲咬食花朵。

(三) 收穫期： 毛豆從播種到採收，約七十五天，毛豆採收後，加工後可做成「冷凍毛豆莢」、「毛豆麵」、「毛豆醬」、「毛豆香鬆」、「毛豆冰淇淋」…等。

(四) 貼心提醒： 個人在自家花盆種植時，要用架子將毛豆架起，不然毛豆會因為太重而倒下；一定要把它放在陽光下，否則因毛豆趨光性的緣故，會長得不好看。

 

參考資料：

連大進、游添榮，《毛豆》，台南區農業改良場特刊 特刊第二號，