Q：請問您投入製茶工作幾年了？為甚麼你會變成茶葉達人？

A：因為高原村只適合種茶，所以我們家歷代都在這裡種茶。早期是把茶菁賣到工廠，再做外銷，到了70年代時，就轉型了。我們自己製成半發酵的包種茶，自產自銷。至於「茶葉達人」的稱呼，實在不敢當！只要我們用了心，就可以做出品質優良的好茶。

Q：我看到那邊有好多室內萎凋的架子，會需要用用麼多嗎？

A：從茶園採回來的茶菁要馬上經過日光萎凋的曝曬，但是不能曬太久，所以要用室內萎凋，架子多的話，這樣萎凋會比較均勻。

Q：以前沒有比賽的時候，經營的有比現在好嗎  ？

A：茶葉比賽是政府為了推廣茶葉而舉辦的，所以現在收入自然會好一點。

Q：請問採茶到製茶完畢，需要甚麼步驟？製茶有沒有固定的時間？

A：製茶是個很複雜的過程，基本上需要經過採茶→日光萎凋→室內萎凋→浪菁→殺菁→揉捻→乾燥。然後，再經過焙火，調整茶葉的口味。每一個步驟需要經過多少時間，這要看氣候的情況，大部分還是靠經驗啦！

Q：至今您有得過什麼獎項？自從茶葉得獎後，生意有變好了嗎？

A：一直以來，我們得到了許多獎項的肯定，因為獎牌太多，沒地方掛了，所以放在一間房間。得獎之後，生意是有變好，因為農政單位為我們推廣，所以銷路也比較好一些。

Q：您賣的茶葉最高價錢到多少？

A：以龍泉包種茶來說，貴到便宜的都有，最貴的一盒2500元，普通的350元也有。

Q：好茶要怎麼選？

A：主要就是色、香和味。香氣和滋味佔了60％，茶葉的外觀佔了20％，泡出來的水色佔20％，這樣綜合起來就是100％。