飲茶之源

【飲茶的起源】

中國飲茶的起源眾說紛紜。經過我們參考各種資料後，整理如下：

神農時期：唐．陸羽的《茶經》記載「茶之為飲，發乎神農氏」；有人認為茶是神農在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子 飄進鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，所以認為它是一種藥而發現的，這是有關中國飲茶起源最通俗的說法。

西周時期：晉．常璩《華陽國志．巴志》：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，……茶蜜……皆納貢之。”這段記載表明：在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以「茶」和其他各種珍貴產品納貢給周武王。《華陽國志》中還記載，那時並且就有了人工栽培的茶園了。

秦漢時期：西漢．王褒所撰的《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽買荼”，經考該「荼」即今「茶」。，由文中可知，茶已成為當時社會飲食的一環，且為待客以禮的珍稀之物。

又有一說，巴蜀是中國茶業的搖籃。明．顧炎武曾道：「自秦人取蜀而後，始有茗飲之事」，認為飲茶是秦統一巴蜀之後，才開始傳播開來，肯定了中國和世界的茶葉文化，最初是在巴蜀發展起來的。西漢時，成都不但已形成為我國茶葉的一個消費中心，很可能也已形成了最早的茶葉集散中心，所以推論，飲茶起於秦漢時代。

【茶的傳播】

中國是茶樹的原產地。然而，中國在茶產業上對人類的貢獻，主要在於最早發現並利用茶這種植物，並把它發展形成為我國和東方，乃至整個世界的一種燦爛獨特的茶葉文化。

中國茶業，最初興起自巴蜀，其後向東部和南部逐次傳播開來，以致遍及全國。到了唐代，又傳至日本和朝鮮，16世紀後被西方引進。所以，茶的傳播史，可分為國內及國外兩條線路。也說明世界各地的茶引自中國，中國是茶的故鄉。　

高原村茶園景色