在問卷設計好之後,就要準備去門市作問卷調查了。不過,因為學生幾乎都沒有這方面的經驗,在應對進退的禮儀上恐怕會有所疏忽,為求保險起見,所以要在出發作問卷之前,給他們上個禮儀加強特訓班,順便磨練他們的臨場反應。在這方面的重點,笑容當然是最基本的條件,提醒他們在對顧客作問卷或店長訪談時要面帶微笑,態度要客氣有

,交談或發問的時候,要記得看著對方的眼睛說話,並且要對對方說的話有所反應或表示,譬如說是點個頭或是應答一下,甚至可以就對方說話的內容發問更深一層的問題。重點差不多都點到了,就要實習演練看看,確定學生是否真的有都聽進去了。由於這部分的難度並不高,只要克服緊張害怕的情緒,學生的表現還真是相當不錯呢。